烤肉的做法我們大家都有一定的了解,我們生活中偶爾也會吃烤肉,主要就是烤肉的時間要掌握好。那么生活中烤肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
烤肉的做法
材料
豬大排,料酒,燒烤汁。
生抽,鹽,花椒粉,辣椒粉。
做法
1、首先我們就要將準備好的大排適當?shù)那逑匆幌?,然后再將其切?-3厘米大小的方塊。
2、將切好的大排,加入料酒、燒烤汁、生抽、鹽、花椒粉腌制,當然時間久一點灰更加入味。
3、然后使用平底鍋烤??镜臅r候每一面烤的不要時間太長,每一面烤20--30秒就好,翻動每一面烤3次。
4、如果是比較愛吃辣的人可以適當?shù)娜鲆恍├苯贩?,根?jù)自己的口味來定,然后還要適當加點料酒,烤熟即可。
薄荷烤肉
材料
梅花肉(瘦一點的,我們家吃得清淡),500克。
曬干的薄荷葉50克,蜂蜜,老抽,生抽,鹽。
蔥,姜,58金門高梁一湯匙,二砂糖,食用油。
做法
1、煮鍋內加入蔥斷,姜片,料酒,冷水下肉煮,煮到外熟里生就可以了。
2、晾干水份,趁熱在肉上用叉子扎眼。
3、加入金門高梁一湯匙,二砂糖適量入冰箱腌制3小時。
4、然后我們就要加入適量的老抽,生抽,鹽適當?shù)倪M行研制,在這過程中要進行幾次翻動。
5、不粘鍋置火上,加入適量食用油,把肉及湯汁全部倒入鍋內煎,加入適量蜂蜜,中小火慢煎,看到湯汁黏黏的收到肉上,但是請注意汁不能收太干,不會滴下來就可以了,起鍋。
6、小炒鍋置小火上,鋪一張錫泊紙,放入薄荷葉,因為我沒有烤箱,所以就嘿嘿,二支竹筷切到與小鍋等長卡緊,肉放筷子上,蓋上蓋子慢慢烤,烤到汁干即可起鍋切片。
注意:本頻道文章版權歸江蘇電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內容!