面條的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們生活中在比較忙的時(shí)候都會(huì)選擇做面條吃，不僅營(yíng)養(yǎng)而且很方便。那么生活中魚(yú)面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
魚(yú)面的做法
材料
面粉、芹菜絲、香菇絲。
火腿絲、豆腐千絲。
調(diào)料
鹽、蔥、醋、料酒、雞精。
白胡椒粉、醬油、高湯、食用油。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚(yú)除去內(nèi)臟、去頭洗凈，然后再將魚(yú)肉片下來(lái)，并將其剁成魚(yú)蓉，然后放入盤中加入面粉活成魚(yú)面。
2.在面板上抹點(diǎn)油，將魚(yú)面搟成薄片，切成細(xì)條后煮至七成熟撈出。
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油六成熱時(shí)將蔥炒出香味，倒入芹菜絲、香菇絲、火腿絲、豆腐干絲后，把魚(yú)面倒進(jìn)鍋里炒熟，再放入高湯，加入料酒、醬油、醋、鹽、雞精、白胡椒粉炒勻后即可出鍋。
牛肉面
材料
牛里脊肉200克，面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)75克。
輔料
姜75克。
調(diào)料
白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克。
白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克。
做法
1、首先我們要將牛肉去油，接著將其收拾干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，然后放進(jìn)熱水中煮去血水，接著撈出瀝干。
2、姜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，拍裂;蒜去老皮，拍裂。
3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。
4、整鍋移入燉鍋中，放入鹽、姜塊、蒜、高湯，改用小火燉煮3至5小時(shí)即可。
5、然后我們喲啊準(zhǔn)備一個(gè)小碗，并向其中加入適量的鹽、味精、醬油、蔥花，然后就要將它們進(jìn)行充分的攪拌，備用。
6、另起鍋，加清水煮滾，將面條抖散放入鍋中。
7、待水再滾時(shí)，先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中，見(jiàn)面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。
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