豬肝的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中如果發(fā)現(xiàn)自己有貧血的現(xiàn)象,那么就可以適當(dāng)?shù)某渣c,能有效補血養(yǎng)陰。那么日常生活中炒豬肝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
炒豬肝的做法
材料
豬肝,大蔥,紅甜椒,姜。
蒜頭,料酒,白醋,生抽。
鹽,白糖,雞精。
做法
1.首先我們就要將買回來的豬肝進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕?,還要在水中加入適量的料酒和1小勺白醋,浸泡5分鐘即可。
2.豬肝切片后,加生粉抓勻。
3.大蔥斜切成段,姜、蒜、紅甜椒去籽都切片。
4.然后在鍋中加入適量的油,并將其燒熱,然后將豬肝滑炒變色,大約燒到7成熱的時候?qū)⑵溲b盤即可。
5.洗凈鍋,將蒜、姜、大蔥爆炒出香味。
6.倒入豬肝,加料酒、生抽、鹽、和一點白糖,拌炒幾下。
7.后加入紅甜椒,雞精翻炒均勻即可。
爆炒豬肝
材料
豬肝,胡蘿卜,黃瓜,調(diào)料:料酒,醬油,蔥姜蒜。
做法
1、首先就是清洗工作,用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才好,如果時間比較趕,那么可以用急水沖洗,一定要確保干凈。
2、切片,用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片,黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣,炒蔥姜蒜和胡蘿卜,至胡蘿卜變軟變金黃,放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右,放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
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