20160329健康菜譜欄目:豆豉排骨的做法(上)

  排骨的做法是非常豐富的,我們生活中經(jīng)常吃排骨對身體健康是非常有利的,而且味道也是非常美味的。那么日常生活中豆豉排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  豆豉排骨的做法

  材料

  豬排骨(切成10塊),豆豉2湯匙。

  辣椒干適量,小辣椒8條,姜蓉,蒜茸。

  做法

  1、首先我們就要將買來的排骨清洗干凈,接著將其切成合適大小的塊狀,然后放在盤中備用。

  2、把切好的豬排骨放進沸水內(nèi)煮大概20分鐘左右,以去除腥味。

  3、把切成蓉狀的豆豉、辣椒干和小辣椒連同姜蓉和蒜茸放進熱鍋內(nèi)爆炒至出味為止。

  4、然后我們就要將備用的豬排骨加入其中,緊接著就要進行適當?shù)姆?,然后在加入水燜煮。

  5、后再加入調(diào)味料(蠔油、醬油、鹽、紹興酒)調(diào)味即可。

  豆豉蒸排骨

  材料

  姜,蒜,料酒,蠔油。

  小蔥少許,植物油。

  做法

  1、排骨洗凈切段,加蠔油、鹽、料酒、姜絲腌10分鐘左右。

  2、熱鍋放少許油,炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。

  3、然后我們就要將已經(jīng)炒好的豆豉加入排骨中將其翻炒均勻,然后入蒸鍋蒸熟取出,撒上蔥花即可。

  4、起鍋熱油澆在上面即可。

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