20160120健康菜譜:焗兔腿的做法(下)

  兔肉的做法是非常豐富多樣的,而且兔肉含有豐富的營養(yǎng)價值,經(jīng)常吃對我們的身體健康非常有好處。那么日常生活中焗兔腿的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  焗兔腿的做法

  材料

  兔腿1個,洋蔥半個,尖椒2個。

  干辣椒10個,料酒2湯勺,鹽1茶匙。

  生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個,花椒10顆。

  做法

  1.首先我們要將兔腿解凍,然后等到它退冰之后,將其清洗干凈并放在盤中,備用即可。

  2.化冰后的兔腿剔骨切丁。

  3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。

  4.然后在鍋中加入適量的油,接著放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味,然后在轉(zhuǎn)中火為大火。

  5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻。

  6.加入少許糖提鮮,用鹽調(diào)味后即可出鍋。

  麻辣兔肉

  材料

  兔肉,醬油,淀粉,紅椒。

  姜,蒜,花椒油,雞精。

  做法

  1.兔肉斬小塊加鹽,醬油,淀粉抓勻。

  2.然后我們要將紅椒清洗干凈,并將其切成斜圈,然后再將姜蒜清洗干凈,并切片備用。

  3.鍋燒花椒油,下姜蒜片煸出香味,接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外還加了淀粉,不用擔心肉會老,很容易就熟了)。

  4.千萬不要爆干了,撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦。

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