20160113健康菜譜:肉粽子的做法(上)

  肉粽子的做法是非常多樣的,根據(jù)不同的餡料做出來的肉粽子也是不一樣的,但是它們都非常的美味。那么日常生活中肉粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  肉粽子的做法

  材料

  糯米,粽葉,棗,豬肉,淀粉,糖,酒,鹽,醬油

  做法

  1.首先我們要將粽葉子煮好,然后清洗干凈泡上,然后將豬肉切成小丁,加入適量的淀粉,醬油,鹽白酒腌制幾個小時。

  2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對折成漏斗型,加入米和肉包上系緊,防止煮的時候露餡。

  3.還可以包棗和花生的,包法同樣。

  4.等到都包好了之后,就可以放入大鍋中,然后加入漫過粽子的水,用小火煮大約二個小時即可。

  小訣竅

  包好的粽子要用清水泡著,經(jīng)常換水,不容易壞,吃的時候還可以煎著吃?;蚴菦鲋程浅?。

  肉粽子

  材料

  肉,料酒,鹽,糖,味精,生姜。

  大料,醬油,蘆葉,糯米,鹽,麻油。

  做法

  1.先把肉切好,用料酒,鹽,糖,味精,生姜,大料,醬油(老抽)等攪拌腌制三個小時,待用。

  2.把蘆葉洗凈用開水燙。說明;不用煮,這樣的蘆葉包的粽子更清香。

  3.我們在包粽子之前要先將糯米淘洗干凈,好多次清洗,然后將水分瀝干,備用即可。

  4.把腌制鮮肉里的漬水倒進糯米里,拌勻。說明;口味重的可以再加些鹽。

  5.腌制好的肉里加麻油,拌勻。

  6.開始包粽子。

  7.經(jīng)過三/四個鐘頭的悶煮,香氣四溢。

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