肉粽子的做法是非常多樣的,根據(jù)不同的餡料做出來(lái)的肉粽子也是不一樣的,但是它們都非常的美味。那么日常生活中肉粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
肉粽子的做法
材料
糯米,粽葉,棗,豬肉,淀粉,糖,酒,鹽,醬油
做法
1.首先我們要將粽葉子煮好,然后清洗干凈泡上,然后將豬肉切成小丁,加入適量的淀粉,醬油,鹽白酒腌制幾個(gè)小時(shí)。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型,加入米和肉包上系緊,防止煮的時(shí)候露餡。
3.還可以包棗和花生的,包法同樣。
4.等到都包好了之后,就可以放入大鍋中,然后加入漫過(guò)粽子的水,用小火煮大約二個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著,經(jīng)常換水,不容易壞,吃的時(shí)候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。
肉粽子
材料
肉,料酒,鹽,糖,味精,生姜。
大料,醬油,蘆葉,糯米,鹽,麻油。
做法
1.先把肉切好,用料酒,鹽,糖,味精,生姜,大料,醬油(老抽)等攪拌腌制三個(gè)小時(shí),待用。
2.把蘆葉洗凈用開(kāi)水燙。說(shuō)明;不用煮,這樣的蘆葉包的粽子更清香。
3.我們?cè)诎兆又耙葘⑴疵滋韵锤蓛?,好多次清洗,然后將水分瀝干,備用即可。
4.把腌制鮮肉里的漬水倒進(jìn)糯米里,拌勻。說(shuō)明;口味重的可以再加些鹽。
5.腌制好的肉里加麻油,拌勻。
6.開(kāi)始包粽子。
7.經(jīng)過(guò)三/四個(gè)鐘頭的悶煮,香氣四溢。
注意:本頻道文章版權(quán)歸愛(ài)奇藝視頻,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!