蝦的做法是非常豐富多樣的，日常生活中經(jīng)常吃蝦對(duì)我們的身體健康是非常有好處的，而且蝦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中椒鹽蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
椒鹽蝦的做法
材料
蝦，椒鹽，蒜蓉。
姜末，干辣椒，雞精。
做法
1.首先我們將蝦清洗干凈，然后用漏勺將其控干水分，這好是提前幾個(gè)小時(shí)洗好，然后濾掉水分。
2.蝦可以放在陽(yáng)光下曬一會(huì)。使其水分越少越好。
3.鍋中坐多一點(diǎn)油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。
4.然后將鍋洗刷干凈，加入適量的蝦油，緊接著就可以將蒜蓉、姜末、干辣椒加入，不斷地進(jìn)行翻炒。
5.再倒入之前爆好的蝦，翻動(dòng)一會(huì)，撒入椒鹽和雞精，再翻動(dòng)幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。
白灼蝦
材料
基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊。
白酒50ml，油50ml，生抽15ml。
做法
1、蝦買(mǎi)回來(lái)后用清水養(yǎng)30分鐘左右，蒜頭切成蒜茸，1塊姜切成姜蓉，另1塊姜切片。
2、換另一盤(pán)清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦們。
3、然后要將蝦的胡須以及蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，緊接著就可以將它們撈起待用。
4、鍋里放入足夠的清水，放入姜片，燒開(kāi)。
5、倒入30ml白酒燒開(kāi)，倒入蝦蝦們。
6、水再次燒開(kāi)后持續(xù)沸騰約2分鐘撈起。
7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起。
8、鮮甜美味的白灼蝦制成，開(kāi)飯。
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