20151230健康北京：孫文兵講吃什么保護(hù)肝臟

　　我們的肝臟健康是非常重要的，如果肝臟出現(xiàn)了問題那么就會(huì)影響到我們身體的其它部位，使我們患上各種疾病。那么生活中怎樣保護(hù)肝臟呢?那就讓我們一起隨著健康北京欄目孫文兵專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么保護(hù)肝臟

　　1、絲瓜黑木耳炒腰花

　　保護(hù)肝臟，日常生活中可以經(jīng)常吃絲瓜黑木耳炒腰花，不僅非常的美味，而且對(duì)我們的身體健康非常有利。

　　材料

　　準(zhǔn)備一根絲瓜、主要兩個(gè)，黑木耳需要15克，少許的高湯，生姜幾片。同時(shí)還要準(zhǔn)備少許的調(diào)料。

　　做法

　　豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。

　　然后我們可以將黑木耳用清水浸發(fā)并清洗干凈，然后我們要用小火煮，直到將它煮軟為止，然后再將絲瓜去皮，洗凈切成絲狀。

　　備好姜末;起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。

　　再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效

　　絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。

　　黑木耳含有極其豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需營養(yǎng)，還有不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)血的功效，有利我們的健康。

　　能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。

　　2、排骨菠菜湯

　　材料

　　豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒。

　　做法

　　菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用熱水洗一下。

　　放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，后加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。

　　功效

　　菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。

　　3、香菇炒西蘭花

　　材料

　　鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法

　　把西蘭花洗凈，切塊;用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分，切成片。將西蘭花、香菇同時(shí)放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。

　　鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

　　功效

　　肝臟喜歡綠色的食物，因?yàn)榫G色的食物具有益肝氣的作用，對(duì)于消除身體疲勞、舒緩肝郁都有極大的效果，因此，經(jīng)長吃西蘭花能夠有效的幫助身體養(yǎng)肝護(hù)肝。

　　本期嘉賓介紹

　　孫文兵

　　男，肝膽外科學(xué)博士、教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。1985年畢業(yè)于第二軍醫(yī)大學(xué)軍醫(yī)系，成長于全國的第三軍醫(yī)大學(xué)全軍肝膽外科研究所，師從于黃志強(qiáng)院士、韓本立教授等的肝膽外科專家?，F(xiàn)任肝膽外科主任、科研辦公室主任、北京市醫(yī)療事故鑒定專家成員、《中華肝膽外科雜志》編委、《中國微創(chuàng)外科雜志》編委等職。2002年被解放軍總后勤部評(píng)為科技新星。先后兩次赴美國學(xué)習(xí)深造。獲軍隊(duì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，軍隊(duì)醫(yī)療成果二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇，主編學(xué)術(shù)著作5部，參與編寫著作6部。臨床經(jīng)驗(yàn)豐富、醫(yī)學(xué)理論扎實(shí)、手術(shù)技巧精湛，曾成功救治許多來自全國各地的疑難重癥患者，在肝、膽、胰、脾疾病的救治方面達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平。

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