今年6月,山西呂梁的一家祖孫三人像往常一樣食用自己制作的臭豆腐,卻不想,在食用后不久就出現(xiàn)血壓升高、視力模糊、嘔吐等癥狀,隨即被轉到醫(yī)院的中毒科,直到現(xiàn)在還在中毒科重癥監(jiān)護室接受進一步治療。
在很多人觀念中,自己制作的食物會更加的安全,比市場上購買的食物安全性要高,可以多多的攝取,其實不然,上面說到的山西呂梁祖孫三人因為食用自制臭豆腐出現(xiàn)中毒情況并非偶然,要是在自制食物過程中某個細節(jié)出現(xiàn)問題,那么讓你丟失性命并不是夸張的事情,可見在食用自制食物的時候也要特別當心。
1、自制食物時需小心
隨著DIY的盛行,很多人喜歡在家中自己制作食物,市場上的食物,雖說口味好,但是,有些時候形式會過于單一,自己根據(jù)其中的配料進行不一樣的搭配組合,說不定會產(chǎn)生出其它的神奇效果。
不少女性更是熱衷于這樣做,其實不然,自制食物雖說能夠滿足一時的樂趣,但是,在食用的過程中有很多需要注意的地方,要是忽視這些,或者走進了這樣的飲食誤區(qū),那么對于身體是有較大傷害的。
2、自制食物需要注意什么
那么自己一個人在家中自制食物的時候,需要注意什么呢?
食物種類的千差萬別,讓人們在搭配的時候,選擇性、操作性更高,但同時,也會面臨一個問題,那就是食物與食物之間有排斥感。
某些食物單獨食物,對于身體保健有非常好的幫助,但是,當將其與其它食物搭配在一起,那往往會造成食物之間的物質(zhì)發(fā)生變化,造成食物本身發(fā)生變質(zhì),要是把這樣的食物吃下,無疑會傷害身體。
另一個需要大家注意的事情,那就是生產(chǎn)條件,一般來說,市場上我們購買到的食物,大多處于無菌的狀態(tài)下,防止細菌傳染、滋生是任何一個食物生產(chǎn)廠家都不能忽視的事情。
而當你在家中的廚房里進行相應的食物制作,往往達不到無菌的環(huán)境,有些時候根本不具備相關的衛(wèi)生條件。