酸辣粉是一種很常見的小吃，酸酸的辣辣的，非常爽口，深受人們的歡迎，但是因?yàn)槭窃谛偽簧献龅?，人們就很?dān)心它的衛(wèi)生安全問題，想吃卻又害怕不衛(wèi)生，該怎么辦呢?不如自己學(xué)做酸辣粉吧，學(xué)會(huì)了怎樣做酸辣粉，想吃的時(shí)候就可以自己做了，也不用擔(dān)心衛(wèi)生為題，下面就是酸辣粉的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
其實(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，酸辣粉的做法其實(shí)很簡單，準(zhǔn)備好材料，跟著步驟一起來做吧，出乎意料的簡單。
酸辣粉的做法
酸辣粉做法一
材料
干紅辣椒，香葉，桂皮，花椒，藤椒，五花肉，芽菜，土豆粉。
做法
1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。
2、全部放入料理機(jī)里打成粉。
3、蔥姜蒜剁成末備用。
4、五花肉剁成肉末。
5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。
6、加入一勺老抽翻炒。
7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘左右。
8、加一勺白糖提鮮。
9、炒好的肉末放入保險(xiǎn)盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。這個(gè)肉末還可以拌面，拌米粉吃哦。
