蘋果蓮子燉銀耳
主料
銀耳6g,蘋果1個,蓮子40g。
輔料
枸杞子適量,冰糖60g。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.銀耳提前泡發(fā)。
3.蓮子沖洗干凈,銀耳洗凈、撕碎,蘋果去皮,切小粒備用。
4.蘋果、蓮子、銀耳放入燉盅?!?nèi)膽加入適量冷水。
5.燉盅內(nèi)膽蓋上蓋,將冷水注入燉盅。燉盅加上外蓋。
6.接通電源,調(diào)好所需時間。
7.湯品燉煮至?xí)r間快結(jié)束前10分鐘,加入冰糖、枸杞子。
8.燉好的銀耳羹盛出溫?zé)崾秤谩?/p>
小貼士
1、如需預(yù)約,按說明書操作,很方便。
2、用燉盅燉湯,無須擔(dān)心水分被蒸發(fā)掉。按調(diào)好的時間燉好湯品,水分只減少了1/3。
蓮子豬肚湯
主料
豬肚1個,蓮子1小把。
輔料
蔥2段,姜1塊,香蔥4根,花椒1湯匙,黑胡椒3茶匙,鹽5茶匙,料酒1湯匙,香油1茶匙。
步驟
1.豬肚切條。冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會很多。
2.放一湯匙料酒,再次煮開,撈出洗凈,蓮子不要泡,姜切片。
3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋,大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
4.調(diào)入鹽、胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時。
5.出鍋前加入香油和香蔥即可。
小貼士
1.豬肚要選擇新鮮的,洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈,再重復(fù)兩次即可。
2.冷水下豬肚能保證后來的湯清,沒有雜質(zhì)和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
3.一鍋好湯忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了,要是能接受,黑胡椒多放點(diǎn),暖胃的。
4.我用紫砂鍋?zhàn)鲞^豬肚湯,好像沒有大火滾開再小火煲的比較白,比較濃郁。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蓮子的功效與作用及禁忌是什么,你們都知道了吧。這對于不了解鏈子的人來說,真是極好的??戳松厦嬲f的蓮子怎么吃以及蓮子的功效,迫不及待的想去試試了吧,去看看效果如何。