6、牛奶能抗衰老，延年益壽
據(jù)研究，牛奶中有一種生物活性物質(zhì)，即SOD。
這種活性物質(zhì)可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，故能抗衰老，延年益壽。
7、牛奶對養(yǎng)胃護(hù)胃有好處
牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，有利于胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈，牛奶還有抗胃癌的功能。
怎樣喝牛奶有營養(yǎng)
1、掌握合適的時間喝牛奶
早、晚是喝牛奶的佳時間，一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好。
早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營養(yǎng);晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶里的營養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水(50°左右)溫?zé)崃撕龋荒軤C，否則會損害里面的抑菌因子。
如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶
牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質(zhì)凝固，使機(jī)體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。
還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
4、合理搭配食物
喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，時間長了影響消化。
5、根據(jù)個人情況選擇不同的牛奶
現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶后，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。
這是因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。
因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。
