小貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。
果仁黑芝麻糊配南瓜刀切
材料： 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。
制作方法
把所有材料拌勻，倒入粉碎機(jī)攪拌，然后取出待用;
取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入鍋，大火燒開(kāi)改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。
營(yíng)養(yǎng)分析：芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物，特別要提及的是硬果類(lèi)食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動(dòng)提供能源，是天然的健腦食品。
小貼士：若粉碎一次出來(lái)后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時(shí)候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡。
銀魚(yú)蛋餅三明治配酸奶
材料：刀切面包2片、雞蛋1只、銀魚(yú)適量。
制作方法
雞蛋1只殼入碗內(nèi)，把洗凈的銀魚(yú)濾水一并放入，加少量鹽打勻;
平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液，小火煎熟既可;
取出煎熟的銀魚(yú)蛋餅放在一片面包上，再蓋上另一片面包，用刀切去邊，一款簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的銀魚(yú)蛋餅三明治就好了!
營(yíng)養(yǎng)分析：銀魚(yú)肉密無(wú)刺且滋味鮮美，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，素有魚(yú)參之稱(chēng)，含有較高的蛋白質(zhì)和鈣，是幼兒的首選之食。
小貼士：在打蛋液的時(shí)候可以加入少量水，這樣做出來(lái)的銀魚(yú)蛋餅會(huì)很嫩。
那么，在孩子的早餐中是否需要添加蔬菜呢?
孩子早餐需要蔬菜嗎
很多的家長(zhǎng)會(huì)覺(jué)得寶寶的早餐飲食需要補(bǔ)充各種的維生素和礦物質(zhì)，會(huì)一味的給寶寶吃大量的蔬菜和水果!其實(shí)寶寶的早餐不僅需要維生素，還要補(bǔ)充適量的奶制品等等，究竟該怎么做呢?
很多孩子早餐桌上出現(xiàn)多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類(lèi)食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性，多吃可致使孩子在整個(gè)上午注意力無(wú)法集中。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，因此，如果在原有的早餐食譜中再加點(diǎn)蔬菜就能做到酸堿平衡。
另外，早餐也要根據(jù)寶寶的月齡來(lái)適當(dāng)安排，3歲的寶寶，消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，消化能力較較弱，還應(yīng)奶制品和點(diǎn)心為主。而3歲以上的幼兒，飲食已與成人沒(méi)有差別，因此可以輔加蔬菜。
為了孩子的健康成長(zhǎng)，要使寶寶的早餐多樣化哦。
