香菇的做法是非常多樣化的,生活中我們可以經(jīng)常吃菇類食物,不僅非常美味而且還有非常好的預(yù)防癌癥的作用。那么生活中香菇的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
香菇的做法
材料
豆腐300克,瘦豬肉50克,香菇8朵。
紅辣椒2個,蔥、姜、蒜,鹽。
老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豆腐清洗干凈,然后切成長方片,接著就要將其煎成兩面金黃色。
2、香菇去蒂,切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細(xì)絲。
4、然后在鍋中加入適量的植物油,將油燒熱之后,放入肉絲,并將其炒散,就可以了。
5、放入姜蔥蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯),小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。
素炒香菇芹菜
材料
香菇,西芹,胡蘿卜。
蒜,糖,油,鹽。
做法
1.首先就要將香菇泡發(fā)好,然后再將其切成條,西芹洗凈去筋脈切條,再將胡蘿卜切絲,備用。
2.炒鍋放油,溫油放蒜末,等香味飄出,放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒,如果干可稍加點兒水,翻炒約2分鐘后加少許糖,適量鹽調(diào)味,出鍋裝盤。
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