20150901爸爸廚房2016:蘆筍米飯的做法

  蘆筍的做法是非常多樣的,蘆筍對(duì)我們的身體健康是非常有利的,生活中可以經(jīng)常吃,而味道也很棒。那么生活中蘆筍米飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房2016視頻欄目來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蘆筍米飯的做法

  材料

  綠蘆筍300g,黃油1湯匙15g,玉米渣200g。

  雞湯400ml,檸檬汁2湯匙30ml。

  橄欖油4湯匙60ml,洋蔥1個(gè)(切碎)。

  鹽1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的蘆筍去根部較硬的外皮,然后在清洗干凈,接著將其切成小段,備用。

  2、中火加熱鍋中的黃油,待黃油完全融化后將綠蘆筍段和玉米渣一同放入鍋中,用中火翻炒3分鐘。

  3、倒入大部分的雞湯(350ml),用木鏟將綠蘆筍段和玉米渣攪拌均勻,蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燜8分鐘,取出,放入一個(gè)較大的沙拉碗中。

  4、然后我們就要加入適量的檸檬汁、橄欖油、洋蔥碎、和余下的雞湯并進(jìn)行攪拌,然后放入鹽和白胡椒粉,即可。

  蘆筍的做法

  材料

  蘆筍,油,鹽,蝦。

  淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。

  做法

  1.把蘆筍洗干凈,斜刀切段。

  2.燒開水,在水里放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來(lái),不然時(shí)間長(zhǎng)就不脆了,燙不熟沒(méi)關(guān)系,還要再炒過(guò)。

  3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液。

  4.接著就要用清水反復(fù)地進(jìn)行沖洗,直到蝦仁變白,就可以將其瀝干水分了,然后在加適量鹽和白胡椒粉,腌制一會(huì)兒。

  5.再準(zhǔn)備少許蒜末,就可以開始炒了。

  6.熱油鍋,先炒香蒜末,然后放蘆筍,翻炒兩下之后,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁卷曲變色,放適量鹽調(diào)味就可以了。

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