20150818爸爸廚房:煮毛豆的做法

  毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,能有效補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)我們的健康是非常有利的。日常生活中煮毛豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  煮毛豆的做法

  材料

  新鮮毛豆一斤半,姜片適量,八角適量。

  花椒適量,桂皮適量,豆蔻適量。

  干辣椒適量,小茴香適量,鹽適量。

  糖適量,雞精適量,二鍋頭適量。

  做法

  1.首先就要將準(zhǔn)備好的毛豆泡入水中,然后就要將毛豆表面的絨毛搓洗干凈,然后控干水分備用。

  2.鍋中放入清水,以剛能沒(méi)過(guò)毛豆為限,倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香,用小火慢慢煮出香味來(lái)(少二十分鐘)。

  3.利用正在煮鹵水的那段時(shí)間,把每個(gè)毛豆的兩頭剪掉,以便更加入味。

  4.然后就要將剪好的的毛豆全部加入煮著的鹵水中,接著加入適量的鹽、糖、雞精,鹽要適當(dāng)?shù)亩喾乓稽c(diǎn),開(kāi)始煮。

  5.開(kāi)蓋,大火煮毛豆10分鐘后關(guān)火,倒入一瓶蓋的二鍋頭,這樣會(huì)使毛豆更綠而且?guī)У木葡恪?/p>

  6.腌半小時(shí),以便讓毛豆更入味,連鹵湯裝盆,開(kāi)吃!

  煮毛豆

  材料

  毛豆500g、花椒數(shù)粒、鹽適量。

  做法

  1、用少量的鹽把毛豆腌5分鐘。

  2、然后我們就要向鍋中加入大量的水,以及適當(dāng)?shù)幕ń?,然后將火轉(zhuǎn)為中火,開(kāi)始煮,直到將其煮開(kāi)。

  3、放入毛豆中火煮開(kāi)后,小火煮5~6分鐘,露出里面的豆粒,把毛豆盛到盤(pán)中。

  4、在毛豆上撒上鹽拌一下,放置4~5分鐘或者在冰箱里放1~2小時(shí)后食用。

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毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 煮毛豆的做法 爸爸廚房 
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