荸薺飯 可以預(yù)防急性傳染病

  荸薺很多人都非常熟悉,不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,被稱之為“江南人參”,足見(jiàn)其價(jià)值。今天小編就為大家介紹一款荸薺飯,一起來(lái)看看怎么做的吧。

  荸薺飯

  材料

  1、荸薺6個(gè),龍珠1/2杯,五榖米1杯;

  2、水1又1/10杯,鹽1又1/2小匙;

  3、米酒2大匙,胡椒粉1小匙,糖1/2大匙。

  做法

  1、荸薺洗凈切片,厚度約為2公釐。

  2、將五榖米洗凈,瀝干水分,加入水后浸泡4小時(shí)備用。

  3、將所有的材料、調(diào)味料一起放入五榖米中,略拌勻,放入電鍋中煮熟。

  4、開(kāi)關(guān)跳起后,先不要打開(kāi)鍋蓋,讓荸薺飯燜15分鐘左右,打開(kāi)后,將飯輕輕攪拌均勻即可食用。

  荸薺的功效與作用

  止渴

  荸薺含水分豐富,可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預(yù)防流感。

  退燒

  荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火,又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用,每次10個(gè)左右即可。

  預(yù)防急性傳染病

  在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季,荸薺是很好的防病食品。

  荸薺的附方

  治黃疸濕熱,小便不利:荸薺打碎,煎湯代茶,每次四兩。

  治下痢赤白:取完好荸薺,洗凈拭干,勿令損破,于瓶?jī)?nèi)入好燒酒浸之,黃泥密封收貯。遇有患者,取二枚細(xì)嚼,空心用原酒送下。

  總結(jié):荸薺具有多種保健功效,能夠有效降低血壓,預(yù)防并治療食道癌,同時(shí)在流感多發(fā)的季節(jié)吃荸薺能有效預(yù)防流感,可以說(shuō)荸薺是非常優(yōu)質(zhì)的食療保健食物。那么大家還在等什么呢,趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。