吃荸薺有什么好處 有治食道癌的作用嗎

  荸薺很多人都非常熟悉,不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營養(yǎng)價值極高,被稱之為“江南人參”,足見其價值。那你們知道吃荸薺對我們?nèi)梭w有什么好處嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

  吃荸薺有什么好處

  降壓作用

  荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓。

  治食道癌

  荸薺10只,帶皮蒸煮,每日服食。

  治咽喉腫

  荸薺絞汁冷服,每次125克。

  預(yù)防流感

  鮮荸薺250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預(yù)防流感。

  通腸利便

  荸薺500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸后撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。

  荸薺的藥用價值

  荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質(zhì)還對癌癥有防治作用。

  《食療本草》:“荸薺,下丹石,消風(fēng)毒,除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黃。若先有冷氣,不可食,令人腹脹氣滿。小兒秋食,臍下當(dāng)痛。”

  《羅氏會約醫(yī)鏡》:“荸薺益氣安中,開胃消食,除熱生津,止痢消渴,治黃疸,療下血,解毀銅。”

  預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹,調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外,荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

  荸薺怎么吃

  荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。

  熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

  總結(jié):從上面的文章我們可以看出來,吃荸薺對我們?nèi)梭w的好處是非常之多的,不僅能起到降壓的作用,還有治食道癌、治咽喉腫的作用,所以,我們適當(dāng)?shù)妮┧j是非常好的。