羊肉荸薺餃子 有利氣通化的作用嗎
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荸薺很多人都非常熟悉,不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營養(yǎng)價值極高,被稱之為“江南人參”,足見其價值。今年天小編就教大家一款羊肉荸薺餃子,一起來看看怎么做的吧。
羊肉荸薺餃子
材料
主料:羊肉(肥瘦)500克。
輔料:荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。
調(diào)料:醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。
做法
1. 蝦米洗凈,切碎;
2. 荸薺洗凈,拍碎;
3. 羊肉洗凈,切小丁;
4. 蘑菇洗凈,瀝干,切末;
5. 韭黃洗凈,瀝干,切末;
6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;
7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻,餃子餡就做好了;
8. 將餡心包入餃子皮,包成餃子;
9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
荸薺的營養(yǎng)價值
馬蹄又叫荸薺,馬蹄的營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質(zhì)、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素。馬蹄作用甚大,能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。
馬蹄又稱荸薺,馬蹄以個頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,也可以做成馬蹄粉,馬蹄粉則用來做馬蹄糕。
馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1.B2.C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分--馬蹄英。
總結(jié):荸薺具有多種保健功效,能夠有效降低血壓,預(yù)防并治療食道癌,同時在流感多發(fā)的季節(jié)吃荸薺能有效預(yù)防流感,可以說荸薺是非常優(yōu)質(zhì)的食療保健食物。那么大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。
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