吃菠蘿的好處 多種吃菠蘿的方法(3)

  糖醋菠蘿排骨

  材料

  排骨,白醋,砂糖,芝麻,菠蘿

  做法

  1、先將菠蘿用鹽水泡過(guò),撈起;

  2、預(yù)先調(diào)好汁,大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半湯匙老抽和小半碗水,我是用舌頭試過(guò)味的,酸甜合適就可以了,不太喜歡陳醋和浙醋的話(huà),可以改用白醋。

  3、鍋熱放四湯匙菜油,油熱放五六湯匙砂糖,鍋加熱至糖開(kāi)始溶化變色,倒入排骨迅速翻勻;倒入調(diào)好味的汁,翻幾下,蓋鍋蓋,燜幾分鐘就可以了,我的排骨塊頭不大,時(shí)間不需太長(zhǎng),再加水淀粉勾芡,澆幾滴麻油,大火收汁成。

  4、熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入菠蘿,開(kāi)火兜幾下可上鍋,鋪在排骨周?chē)錾铣催^(guò)的芝麻。

  椰奶海鮮菠蘿焗飯

  材料

  準(zhǔn)備材料:新鮮菠蘿1個(gè),鮮蝦,新鮮魷魚(yú),雞蛋2枚,蘑菇,冷飯,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡蘿卜

  做法

  1、先將魷魚(yú)一半切丁,一半切花;蝦洗凈去泥腸以后剝出蝦仁,用少許酒稍稍腌制一下,預(yù)留2個(gè)整只的蝦。

  2、冷飯加一個(gè)雞蛋黃,抓勻待用;剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用。

  3、鍋中加3勺油,燒熱以后炸蝦殼,待蝦殼變脆以后撈起,可以看到油變成了紅色的蝦油,也有濃濃的蝦味。注:炸的脆脆的蝦殼可以當(dāng)零食哦!

  4、接著將蝦仁以及魷魚(yú)卷炒至斷生,盛出待用。

  5、原鍋爆炒胡蘿卜丁,斷生以后加入玉米以及青豆。

  6、再加入蘑菇,炒至蘑菇香味飄出以后加入魷魚(yú)丁。

  7、少許翻炒幾下再加入冷飯,翻炒均勻以后加入2小勺生抽調(diào)味。

  8、接著加入椰奶,菠蘿塊以及事先炒過(guò)的蝦仁跟魷魚(yú)卷。

  9、菠蘿挖空,將海鮮飯盛入菠蘿中,蓋上蓋子,烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出,開(kāi)蓋即可享用!后連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。

  菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量是蘋(píng)果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶,能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化,吃肉類(lèi)及油膩食品后吃菠蘿為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵,胡蘿卜素及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  總結(jié):上面介紹了吃菠蘿的好處和多種美味的做法,你是不是也很想吃一口呢?別著急,小編還是要提醒大家的,菠蘿雖然好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是也是有一些禁忌的哦,對(duì)菠蘿過(guò)敏的人可千萬(wàn)不要吃菠蘿,為了你的健康著想,還是忍一忍吧!

吃菠蘿的好處 菠蘿 菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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