菠蘿炒飯 口感好營(yíng)養(yǎng)豐富
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炒飯大家應(yīng)該不陌生,都應(yīng)該吃過吧。那么用菠蘿來炒飯,大家試過嗎,它做出來是什么樣子的呢?它的制作方法是什么呢?下面就和小編一起去了解下吧。
菠蘿炒飯需要用勺子講菠蘿肉從菠蘿中取出,切成小丁塊。與其它的原料放入油鍋中進(jìn)行翻炒。此飯具有酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),特別適合兒童食用。
菠蘿炒飯
調(diào)味料:蠔油,油、鹽、雞精
做法
一、先將菠蘿切成2半,用勺子將肉挖出。將其切成小丁塊,然后放入鹽水中,保留一半的菠蘿用來做容器。
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油,待六成熱時(shí),磕入雞蛋,炒成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟
四、鍋內(nèi)留底油,待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后,加入香米飯,炒勻
五、依次往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味。
六、將做好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁就完成了。
食品特點(diǎn)
由于炒飯放入菠蘿殼內(nèi),菠蘿的香味于飯中,此炒飯醒胃可口,富有嶺南果味香,富含鈣、鐵、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
菠蘿是我國(guó)南方的四大名果之一,果肉黃或淺黃,肉質(zhì)細(xì)嫩,含水分高,口感極好。每100克菠蘿中:含水分87.1克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C18毫克,灰分0.3克,另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等
結(jié)語:通過文章的介紹,大家對(duì)菠蘿炒飯是不是有了一定的了解了呢?沒想到平時(shí)算算甜甜的菠蘿竟然也可以用來炒飯,而且還這么的香。對(duì)其感興趣的朋友可以試試哦。
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