鮑魚(yú)在我們認(rèn)識(shí)中那就是“山珍海味”,同樣也是地位與金錢(qián)的象征,它價(jià)格往往比它的養(yǎng)生功效讓人熟知。今天小編就帶大家一起來(lái)徹底來(lái)了解鮑魚(yú)的做法大全與它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,學(xué)習(xí)鮑魚(yú)怎么做好吃?
帶你全面認(rèn)識(shí)鮑魚(yú)
1. 鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;
2. 鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高可算得上是養(yǎng)生珍品,它富含豐富的球蛋白;鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3. 鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4. 鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5. 鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無(wú)妨。
鮑魚(yú)適合人群:
一般人均可食用
1. 夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚(yú);糖尿病患者也可用鮑魚(yú)作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效;
2. 痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃,但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鮑魚(yú)食療作用:
鮑魚(yú)性平、味甘咸,歸肝經(jīng);
具有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能;
可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
鮑魚(yú)食物相克:
鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。