鮑魚屬于屬于單殼軟體動(dòng)物，只有半邊外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材。鮑魚的家常做法有哪些呢?與其它的功效與作用是什么呢?大家一定很想知道吧，小編就為大家介紹一下鮑魚吧。
鮑魚的家常做法
鮑魚先要洗干凈，肉和殼分開(kāi)，鮑魚用水沖，殼子表面刷干凈。
蔥姜蒜準(zhǔn)備好，有點(diǎn)小蔥切碎撒上也挺好。
橄欖油爆炒蔥姜蒜即可，料酒、蠔油、海鮮醬油調(diào)味用，可以根據(jù)個(gè)人口味有增減。
暴雨肉切花口。
鮑魚焯水三分鐘，撈出，鮑魚殼也要焯水，保證衛(wèi)生。
鍋里放適量橄欖油，放入鮑魚肉，蠔油、海鮮醬油、料酒，加入適量清水，放入少許胡椒粉，片刻撈出鮑魚肉，加入淀粉汁，勾芡。裝盤的鮑魚肉澆上汁，完成。
提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素?！?/p>
