在日常生活中，鮑魚是很好的滋補(bǔ)品。那鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?鮑魚含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充營養(yǎng)、提高人體的免疫力哦。鮑魚的功效與作用有哪些呢?它具有美體養(yǎng)顏、清肝明目等功效。那吃鮑魚的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來看看吧。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、鮑魚含有蛋白質(zhì)
每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)在人體的所有器官中都會(huì)存在，是人體必需的主要營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠維持人體組織和細(xì)胞的生長、更新、修復(fù)。成人每天需要攝入70克左右的蛋白質(zhì)來維持整天的活動(dòng)。
2、鮑魚含有無機(jī)鹽
鮑魚中含有大量的無機(jī)鹽。無機(jī)鹽是構(gòu)成人機(jī)體組織的重要成分，占人體重量的百分之四左右，它能夠調(diào)節(jié)人的生理功能，維持人機(jī)體的酸堿平衡。
3、鮑魚含有維生素A
鮑魚中含有大量的維生素A。維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康、增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)人體生長發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。
4、鮑魚含有氨基酸
鮑魚中含有高量氨基酸和蛋白質(zhì)，食用鮑魚過后體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸有助于人體吸收和消化蛋白質(zhì)。
5、鮑魚含有鮑靈素
鮑魚肉中能提取一種叫做鮑靈素的生物活性物質(zhì)，專家通過實(shí)驗(yàn)表明，鮑靈素能夠提高人體免疫力，破壞癌細(xì)胞的生長代謝過程，增強(qiáng)抑制腫瘤的幾率同時(shí)還不損害人體的正常細(xì)胞。對預(yù)防和治療各種癌癥、腫瘤的效果非常好。
6、鮑魚含有石決明
鮑魚的殼，被中醫(yī)稱為“石決明”，它是一種具有清熱平肝，滋陰補(bǔ)陽，明目退翳功效的中藥。中醫(yī)常用它來治療頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。尤其是對眼睛的治療效果顯著。
吃鮑魚的注意事項(xiàng)
1、痛風(fēng)患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高，會(huì)增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是“發(fā)物”，可能會(huì)加劇病情。
