20130620山東衛(wèi)視養(yǎng)生：莊險峰談肝硬化的飲食

　　早期肝硬化能治愈嗎

　　肝硬化是一種常見的慢性肝病，可由一種或多種原因引起肝臟損害，肝臟呈進行性、彌漫性、纖維病變。具體表現(xiàn)為肝細胞彌漫性變性壞死，繼而出現(xiàn)纖維組織增 生和肝細胞結(jié)節(jié)狀再生，這三種改變反復(fù)交錯進行，結(jié)果肝小葉結(jié)構(gòu)和血液循環(huán)途徑逐漸被改建，使肝變形、變硬而導(dǎo)致肝硬化。該病早期無明顯癥狀，后期則出現(xiàn) 一系列不同程度的門靜脈高壓和肝功能障礙，直至出現(xiàn)上消化道出血、肝性腦病等并發(fā)癥死亡。

　　肝硬化的治療方法

　　1、對于肝硬化患者來說，一旦患有此病，治療起來是很棘手的。肝硬化是一種嚴重危害人類健康而目前又缺乏特效治療藥物的疾病，所以對它應(yīng)該嚴加防范。對未發(fā) 生肝硬化的人來說，要避免導(dǎo)致肝硬化的因素，如防治病毒性肝炎，不酗酒，避免長期服用具有肝臟毒性的藥物，避免接觸化學(xué)毒物，保持營養(yǎng)均衡、充足，防止營 養(yǎng)不良等等。

　　2、一旦發(fā)現(xiàn)有肝硬化的可能，則應(yīng)積極加以治療，而不能聽之任之。其實，清除肝臟的病毒對于治療肝硬化起著關(guān)鍵作用。雖然目前我們還不能用藥物來清除病毒，但是免疫細胞的殺傷功能對病毒天生的攻擊能力是我們可以借用的。

　　3、體細胞免疫重建治標就是通過是從患者體內(nèi)采集出部分不健全的免疫細胞，進行體外特殊培養(yǎng)活化，使其增殖并發(fā)育成健全的有殺傷性的免疫細胞，再回輸患者體內(nèi)，這些經(jīng)過培養(yǎng)的細胞，徹底地打破患者的免疫耐受，專門攻擊殺傷肝病病毒，卻不會傷及正常肝細胞。而治本是從病變的根源入手，恢復(fù)有免疫缺陷的免疫細胞的殺傷功能，重建免疫系統(tǒng)，增強免疫功能來扭轉(zhuǎn)肝臟纖維化，來達到標本兼治。

　　4、除治療外，生活調(diào)理也是很重要的一個方面。首先，患者必須戒酒，以防止酒精對肝細胞的進一步損害。其次，要勞逸結(jié)合，適量活動。肝硬化患者應(yīng)避免過度勞累，但也并不是要絕對臥床，適當(dāng)?shù)幕顒佑泻锰帯?/p>

　　5、飲食調(diào)理不容忽視。早期肝硬化患者多沒有肝性腦病，應(yīng)保證充足的蛋白質(zhì)，每日每公斤體重攝入l-2克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比較合適。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括魚、瘦 肉、雞蛋等等。此外，患者可適當(dāng)多吃一些豆類、豆制品及新鮮蔬菜和水果，保持營養(yǎng)充足均衡。因為肝硬化患者食管胃底靜脈曲張，所以千萬要注意剔除魚刺、骨 頭，并將食物烹爛，避免過于粗糙的東西劃破食管壁的血管，引起致命的大出血。

　　肝硬化的飲食

　　(一)佛手花疏肝湯

　　[用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。

　　[作法] 水煎服，每日1-2劑。

　　[功效] 疏肝健脾，行氣止痛。

　　[主治] 肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。

　　(二)紅花化瘀湯

　　[用料] 紅花6克，桃仁9克，丹參30克，穿山甲9克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術(shù)10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克(先煎)。

　　[作法] 水煎服，每日1劑。

　　[功效] 行氣活血，化瘀通絡(luò)。

　　[主治] 氣滯血瘀型肝硬化。證見兩脅悶脹，脅下痞塊，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲減退，舌質(zhì)紫暗或有瘀點，瘀斑，脈弦細澀。

　　(三)紅花燉豬胰

　　[用料] 紅花9克，素馨花9克，豬胰1具。

　　[作法] 豬胰洗凈，切塊，入紅花、素馨花隔水燉熟，飲湯食豬胰。

　　[功效][主治] 同紅花瘀湯。

　　(四)四花利濕湯

　　[用料] 木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。

　　[作法] 水煎服，每日1-2劑。

　　[功效] 運脾利濕，理氣行水。

　　[主治] 水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細緩。

　　本期嘉賓介紹

　　莊險峰

　　主任醫(yī)師

　　現(xiàn)任河北中醫(yī)肝病醫(yī)院常務(wù)副院長，省中醫(yī)肝病學(xué)術(shù)委員會常務(wù)委員，國家中醫(yī)腫瘤學(xué)會委員，國家重肝協(xié)作組全國委員會委員，全國疑難病及重癥肝病公關(guān)協(xié)作組第二屆全國委員，國家重點肝病?？茀f(xié)作成員。

　　河北中醫(yī)肝病醫(yī)院常務(wù)院長，肝病專家，中醫(yī)主任醫(yī)師，河北省肝病專業(yè)委員會常委; 1975年畢業(yè)于黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)，多年從事醫(yī)院管理工作并擅長肝病、腎病、風(fēng)濕病等中西醫(yī)治療，先后在國家、省、市發(fā)表30余篇學(xué)術(shù)論文和論著一部，獲省市級科研獎5項。

　　凡莊險峰主任治療過的患者，無不稱贊其技術(shù)高超，而且他性格樂觀開朗，善于為患者做心理疏導(dǎo)工作，這對治療起到很大作用。每年多次參加慢性肝炎、重型肝炎、肝癌等重大學(xué)術(shù)會議及學(xué)術(shù)交流，近幾年曾多次赴北京中日友好醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院廣安門醫(yī)院，以及北大人民醫(yī)院、北京佑安醫(yī)院、北京地壇醫(yī)院等十幾家中醫(yī)、西醫(yī)高等學(xué)府及其附屬醫(yī)院進修學(xué)習(xí)、考察、調(diào)研，為提高我院業(yè)務(wù)、學(xué)術(shù)、管理水平和加速發(fā)展建設(shè)做出了積極的努力。