20130628貴州衛(wèi)視：沈雁英講劉姥姥與賈母長壽方法

　　看過紅樓夢(mèng)的一定對(duì)里面兩位老太太過目不忘，一個(gè)是慈祥的賈母，一個(gè)則是善良的劉姥姥，這兩位老人地位差距如此之大為啥卻都能長壽?紅樓夢(mèng)中的養(yǎng)生之道一向?yàn)楹笕怂蚪驑返溃裉?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/889342-1.html' target='_blank'>沈雁英老師坐客貴州衛(wèi)視，與我們一起探討紅樓夢(mèng)中的長壽方法!

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　　該視頻主要文字介紹：

　　劉姥姥與賈母的長壽方法

　　賈母被榮寧二府里上上下下尊稱為“老太太”，只有鳳姐稱她為“老祖宗”，劉姥姥稱她為“老壽星”。這兩個(gè)稱呼都很有意味。首先說“老祖宗”這個(gè)稱呼是因?yàn)樵谳叿稚腺Z母是高的。在嫡傳的“代”字輩里面，賈代化、賈代善以及賈代化之妻均已作古，因此碩果僅存的她自然就是賈家合族上下的老祖宗了。而“老壽星”這個(gè)稱乎也名副其實(shí)。賈母出場時(shí)便已是七旬老人，卻身體硬朗，眼不花，耳不聾，尤其是思維敏捷，越老越精明，終以八十三歲的高齡辭世。要知道那是個(gè)人活七十古來稀的時(shí)代，能夠活八十三歲的高齡可謂罕見了。

　　有人認(rèn)為賈母的長壽是因?yàn)樗顥l件優(yōu)越，而且醫(yī)療有保障所致。這自然是原因之一，但也不是主要原因。賈府里的老爺少爺，太太小姐們哪個(gè)不是過的錦衣玉食的生活呢?哪個(gè)缺醫(yī)少藥呢?但卻有那么多的人英年早逝。比如說賈母的女兒賈敏，賈敏的女兒林黛玉，還有賈珠、王熙鳳、秦可卿、賈元春、賈迎春等等。而生活水平不高的莊稼人劉姥姥卻同樣長壽，甚至活過了賈母，可見生活水平并不是長壽與否的主要原因，有時(shí)候花再多的錢也買不來健康。

　　仔細(xì)分析劉姥姥與賈母的長壽之道，可以堪稱盡管兩人的身份地位懸殊，但在養(yǎng)生上卻也有一些相似之處。我們首先來分析一下劉姥姥的長壽原因。劉姥姥是莊稼人，日出而作，日落而息數(shù)十年，始終勞動(dòng)不輟。多年的勞動(dòng)也使她的身板越來越硬朗，對(duì)疾病的抵抗力也越強(qiáng)。在飲食上雖說吃的一般，但卻都是自家栽種的純天然綠色無公害食品。劉姥姥二進(jìn)大觀園時(shí)帶了很多剛摘下來的新鮮瓜菜，賈母也很高興，說“外頭買的，不像你們田地里的好吃。”再有就是劉姥姥性格隨和，心態(tài)樂觀，在大觀園被一幫太太小姐們調(diào)笑，卻一笑而過。這樣的豁達(dá)與灑脫也使得她始終能保持心情的舒暢，這對(duì)于健康是極有益處的。

　　那么賈母能長壽同樣也具備這樣幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，概括說來就是多運(yùn)動(dòng)、節(jié)飲食、和好心態(tài)。首先說到運(yùn)動(dòng)，這是養(yǎng)生的第一要?jiǎng)?wù)。有句成語“流水不腐，戶樞不蠹”，有句格言“生命在于運(yùn)動(dòng)”，有句俗語“飯后百步走，活到九十九”都是強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)的重要性。說到這我想起小時(shí)候到親戚家串門看到親戚家的長輩，一個(gè)老太太。她每天的生活就是三件事：吃完早飯后，盤腿坐在炕上吧嗒吧嗒抽煙袋。抽完之后就躺在炕上睡覺。睡完之后起來再吃飯、抽煙，循環(huán)往復(fù)。只有在上廁所時(shí)才下一次地。這個(gè)老太太氣色看上去很不好，不僅消瘦而且也沒一點(diǎn)精神。當(dāng)時(shí)我就感覺她不會(huì)久于人世。果然沒多久就去世了。而我的姥姥也是勞作一生，身體也很好。但在七十多歲的時(shí)候突發(fā)腦血栓，落下半身不遂的癥狀。盡管如此，姥姥每天早上起來都要拄著拐棍顫顫巍巍一步一步繞著村子走一圈，而且每天都做簡單的肢體運(yùn)動(dòng)，終姥姥活到了88歲的高齡。

　　賈母也是運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的實(shí)踐者。盡管她是顯赫家族里的老祖宗，什么活都不用她干，但她卻并非養(yǎng)尊處優(yōu)，仨飽一倒，也是好運(yùn)動(dòng)之人。她極好熱鬧，哪有熱鬧就到哪去。如到清虛觀打醮，本來是鳳姐張羅的，并沒讓賈母去。賈母得知后主動(dòng)要去，還動(dòng)員寶釵和薛姨媽過去，說“長天老日的，在家里也是睡覺。”結(jié)果促成了榮寧二府的一次集體活動(dòng)，賈母成了領(lǐng)隊(duì)。在第三十八回，史湘云邀請(qǐng)賈母賞桂花，賈母欣然前往。領(lǐng)著王夫人、薛姨媽鳳姐等人來到藕香榭，而且她大步流星在前面帶路，上了個(gè)竹橋，才由鳳姐攙扶著。劉姥姥二進(jìn)大觀園后，賈母一見如故，領(lǐng)著劉姥姥把園子各處轉(zhuǎn)了個(gè)遍，如果平時(shí)不愛運(yùn)動(dòng)，恐怕很難堅(jiān)持下來。而即使到了冬天，這個(gè)老太太也閑不住。賈寶玉和一幫姐妹在蘆雪庵賞、雪作詩，賈母也趕了過來，和孫輩們熱鬧了一番，可見老太太愛湊熱鬧，喜歡運(yùn)動(dòng)，是個(gè)閑不住的人。

　　在飲食上，賈母也頗為講究，她喜歡“甜爛之食”，但對(duì)甜食也并非攝取無度。在第五十四回，賈府里慶元宵晚上看完戲后，賈母說有點(diǎn)餓了，鳳姐兒忙回說：“有預(yù)備的鴨子肉粥。”賈母道：“我吃些清淡的罷。”鳳姐兒忙道：“也有棗兒熬的粳米粥，預(yù)備太太們吃齋的。”賈母笑道：“不是油膩膩的就是甜的。”鳳姐兒又忙道：“還有杏仁茶，只怕也甜。”賈母道：“倒是這個(gè)還罷了。”可見賈母飲食較清淡，且不酗甜食，講究營養(yǎng)。此外她在飲食方面注意節(jié)制，賈府里每天都是山珍海味，而她也只是“嚼得動(dòng)的多吃兩口”。在第七十五回的中秋晚宴上，只吃了半碗紅稻米粥，略嘗了兩點(diǎn)雞髓筍，其余的飯菜分別送給鳳姐、黛玉、寶玉、賈蘭等人。

　　在民間有句俗語“少吃香，多吃傷。”說的就是暴飲暴食的危害。有人走訪過一些百歲老人，他們中的很多人終身吃飯只吃八分飽。因?yàn)檫^度飽食不僅傷脾胃，而且熱量和糖分?jǐn)z入過多，也會(huì)造成肥胖和高血壓、高血脂、糖尿病等。另外吃八分飽減少了腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)植物神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌免疫系統(tǒng)有改善其功能的作用，這會(huì)使體內(nèi)環(huán)境更加平衡，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制更加協(xié)調(diào)，從而保證了細(xì)胞的正常生長，促進(jìn)人的健康長壽。

　　而賈母享有高壽的重要一點(diǎn)就是她總能保持一個(gè)好心態(tài)。她性格開朗，喜歡說笑。賈氏家族里英年早逝的那幾位除了鳳姐之外，性格都不太好，尤其是林黛玉，動(dòng)不動(dòng)就多愁善感，以淚洗面，自然不能長壽。鳳姐算是性格開朗的一個(gè)，但心機(jī)過重，心胸狹窄。而且作惡多端，使得她的心理背上了沉重的包袱，終落得“機(jī)關(guān)算盡太聰明，反算了卿卿性命”的可悲下場。而賈母一生寬以待人，從不做傷天害理之事，這也使得她沒有心理負(fù)擔(dān)，便有了頤養(yǎng)天年的基礎(chǔ)。

　　我們給朋友發(fā)送祝福的時(shí)候都免不了要寫些諸如“天天開心”，“百事可樂”這樣的祝詞。誰都知道開心也是過一天，不開心也是過一天，但能做到天天都保持快樂的心態(tài)其實(shí)并不容易。而賈母卻做到了。她是如何做到的呢?首先是她不戀權(quán)位，把權(quán)力都下放給了晚輩，自己安享晚年。這使得她遠(yuǎn)離了喧囂是非，也省去很多精力。大家都知道三國時(shí)期的偉人諸葛亮，他堪稱是智慧的化身，但卻僅僅活了54歲。因?yàn)榕c其說他是病死的，還不如說他是累死的。每事畢躬親，一個(gè)人干十幾個(gè)人的活，每天從早起忙到半夜，用他的對(duì)手司馬懿的話說就是“食少而事多，恐不久矣。”后來的事實(shí)果然讓司馬懿說中了。

　　除了遠(yuǎn)離俗事羈絆以外，賈母還善于給自己找樂。用現(xiàn)在的話說，既能“老有所養(yǎng)”，又能“老有所樂”。她好熱鬧，愛打牌，愛看戲，愛說笑。戲看得多了，她也成了戲曲達(dá)人，能看出門道來，為此還上了一次回目。第五十四回便以《史太君破陳腐舊套王熙鳳效戲彩斑衣》命名，說的是她批評(píng)戲曲故事情節(jié)庸俗無聊的事。即使是在賈家敗落之后，面對(duì)合族上下籠罩著的陰郁氣氛，她散下所有積蓄，又張羅給寶釵過生日，在苦中作樂。帶領(lǐng)大家度過難關(guān)，沒有一個(gè)積極樂觀的心態(tài)很難做到這一點(diǎn)。所以這個(gè)老太太堪稱是這個(gè)家族的鎮(zhèn)宅之寶。

　　導(dǎo)演謝添有句名言：“沒心沒肺，能活百歲。”他本人也是這句話的踐行者，已經(jīng)耄耋之年的謝老整日嘻嘻哈哈，看上去就是個(gè)老小孩，謝老終以九十高齡辭世。他所說的“沒心沒肺”并不說整天花天酒地，事事不管，而是一種心理的調(diào)節(jié)方式。無論遇到什么事都從積極樂觀的方面去看，而不是死鉆牛角尖。劉姥姥進(jìn)大觀園洋相百出，被一群小姐丫鬟調(diào)理，而她卻仍然樂在其中。賈母整天說說笑笑，不計(jì)較他人之過，也不摻和那些俗事。她和劉姥姥的心態(tài)都非常年輕，這也是對(duì)養(yǎng)生的有力保障。

　　在中醫(yī)看來，養(yǎng)生就在于“益精、補(bǔ)氣、養(yǎng)神”。在精、氣、神三個(gè)方面綜合保養(yǎng)，便可以延年益壽。曹操有詩曰：“盈縮之期，不但在天。養(yǎng)怡之福，可得永年。”即使得了病也是“三分在治，七分在養(yǎng)”。而中醫(yī)還有句話就是“圣人不治已病治未病”，所說的“未病”就類似于現(xiàn)在所說的“亞健康”狀態(tài)。常言說“病來如山倒，病去如抽絲”，一旦得了大病再想康復(fù)如初是很難了。所以現(xiàn)在中醫(yī)院有“未病診室”，西醫(yī)院有“亞健康診室”，都是強(qiáng)調(diào)疾病的早發(fā)現(xiàn)與早治療。所以得到得了病再去醫(yī)院治療就已經(jīng)晚了，好的治療就是預(yù)防，而預(yù)防的關(guān)鍵就在于保養(yǎng)。平時(shí)學(xué)會(huì)保養(yǎng)身體讓疾病遠(yuǎn)離自己是我們每個(gè)人都要做到的事。所以在《紅樓夢(mèng)》這本書里有很多關(guān)于醫(yī)藥養(yǎng)生方面的智慧，值得我們好好學(xué)習(xí)研究。如果能夠做到像劉姥姥和賈母那樣，那么在現(xiàn)代發(fā)達(dá)的醫(yī)學(xué)保障下超越她們的壽命，能夠長命百歲也就不是夢(mèng)了。

　　本期嘉賓介紹

　　沈雁英

　　北京朝陽醫(yī)院副院長、研究員、主任醫(yī)師、營養(yǎng)師。1982年大學(xué)畢業(yè)后先后在衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院、北京朝陽醫(yī)院工作，從事干部保健、健康管理、醫(yī)院管理多年，有著豐富的醫(yī)療衛(wèi)生工作經(jīng)驗(yàn)，在心理、營養(yǎng)、疾病預(yù)防和醫(yī)院管理等領(lǐng)域有廣泛的涉獵和較深的造詣。

　　擅長疾?。簭氖驴?zé)?、干部保健、健康管理、醫(yī)院管理工作多年，有著豐富的醫(yī)療衛(wèi)生工作經(jīng)驗(yàn)，在心理、營養(yǎng)、疾病預(yù)防和醫(yī)院管理等領(lǐng)域有廣泛的涉獵和較深的造詣。

　　論文發(fā)表：在《中華醫(yī)院管理》、《中國醫(yī)院》、《中國臨床保健》等刊物發(fā)表60多篇專業(yè)論文。

　　社會(huì)任職：目前擔(dān)任中國女醫(yī)師協(xié)會(huì)理事、北京倫理協(xié)會(huì)理事、中華營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)第二屆評(píng)審委員會(huì)委員、首發(fā)基金評(píng)審委員會(huì)委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)老年病專業(yè)委員、北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)健康科學(xué)管理專業(yè)委員。是北京電視臺(tái)《快樂健康一籮筐》欄目的主講專家。