20120410健康大財富視頻：金偉森講如何保護腸胃

　　編者按：我們都知道病從口入，往往那些好吃的好看的就是嘴上身體的，那么我們應該如何來保護自己的腸胃呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是全國肛腸外科專家金偉森，講如何保護腸胃。

　　該視頻主要文字介紹：

　　海帶

　　腸蠕動的“加速器”。海帶呈堿性，可促進血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。而且熱量低，膳食纖維豐富，能加速腸道運動。

　　海帶的佳吃法是清蒸，這樣不會破壞海帶中的礦物質，還可有效增加腸蠕動。

　　豬血

　　腸解毒“消化酶”。豬血中的血漿蛋白經過消化酶分解，會產生有解毒作用的物質，當腸道內吸收到重金屬微粒時，它就會和這種物質發(fā)生反應，并縮短其在人體內逗留的時間，將其對身體的危害降至低。

　　喝豬血白米粥，能有效幫助腸道解毒，預防結腸癌。

　　糙米

　　腸疏通“管道工”。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E，能促進血液循環(huán)，源源不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。

　　將糙米與排骨、海米一同放在鍋內，加入適量清水同煮成粥，撒上鹽和胡椒粉即可。

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　　本期嘉賓介紹

　　金偉森

　　男，科室負責人，為全國肛腸外科專家、國家有突出貢獻專家和政府特殊津貼獲得者金虎教授的傳人，在肛腸外科有較豐富的臨床工作經驗，尤其在復雜疑難性肛腸外科，如直腸癌超低位吻合、肛門重建領域有深厚造詣，居軍內領先水平。

　　蜂蜜

　　腸道的“養(yǎng)顏液”。蜂蜜可以讓腸道 “和顏悅色”，因為它含的氨基酸、維生素，可促進身體良性循環(huán)。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養(yǎng)元素能調節(jié)神經系統(tǒng)，也可以為腸道提供良好的休息環(huán)境。

　　取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

　　酸奶

　　腸動力“添加劑”。益生菌在腸內無聲無息地“繁衍”，協(xié)助腸道抵抗有害菌。適量補充益生菌，可以維護腸道均衡的天然防線。

　　兩餐之間喝杯酸奶，可使腸內菌群平衡，促進腸道消化分解。

　　花生

　　腸強健“催化劑”?；ㄉ梢詮娊∧c道，這是因為花生入脾經，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用?；ㄉ歇氂械闹菜帷⒅参锕檀嫉忍厥馕镔|，會增加腸道的韌性。

　　每日吃5—6?；ㄉ?，就能強健腸道。用水煮花生，營養(yǎng)不會被破壞，也容易吸收。

　　黑木耳

　　腸清潔“鐘點工”。黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留于腸道的“毒素”，并將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。

　　黑木耳涼拌吃營養(yǎng)，只需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。

　　魔芋豆腐

　　腸輕盈“能量元”。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁的廢物。

　　將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2分鐘后撈出，加入魚湯或雞湯中，小火慢燉，其中的營養(yǎng)元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。