薦水果最科學(xué)吃法(3)

  水果應(yīng)避開8個(gè)誤區(qū)

  氣溫逐漸回暖,美味“水果季”又要到了。專家在接受記者采訪時(shí)指出,食用水果應(yīng)遵循“新鮮、時(shí)令、多種、適量”的原則。要想充分發(fā)揮水果的健康益處,就得避開以下8個(gè)誤區(qū)。

  誤區(qū)一:想吃就吃。

  水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì),有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì),可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如說(shuō):“比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào),可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般,多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。”

飲食保健 專家推薦水果科學(xué)吃法

  誤區(qū)二:多吃沒(méi)壞處

  第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長(zhǎng)海醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師蔡?hào)|聯(lián)指出,每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。

  此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。

飲食保健 專家推薦水果科學(xué)吃法

  誤區(qū)三:水果能代替蔬菜

  雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右??扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。

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