菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜有熱帶水果皇后之稱(chēng),你知道它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?它可以益壽、止渴、補(bǔ)中益氣,還有哪些功效與作用呢?它的吃法有哪些呢?菠蘿蜜的核又該怎么吃呢?下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下更多相關(guān)的小知識(shí)吧~

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菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

  菠蘿蜜

  學(xué)名菠蘿蜜,也有寫(xiě)作波羅蜜的。是一種桑科喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲,在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。中國(guó)海南、湛江等地產(chǎn)量較多。樹(shù)高15至20米。葉大而硬,綠色有光澤。有雄花雌花之分,分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端,棒狀,長(zhǎng)數(shù)厘米,密密地生著許多很小的花朵(花僅1毫米左右),雌花序生在樹(shù)干上或粗枝上,橢圓形,也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果,也叫多花果。這種果是由很多花結(jié)成的果聚集在一起而成的。因此,它的果實(shí)也很大(一般5.6公斤,重者可達(dá)20公斤)。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。

  菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

  服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環(huán),使炎癥和水腫吸收、消退,對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他 物并用,能促進(jìn) 物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散,適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥,如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周?chē)?、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外,用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部,可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

  提示

  菠蘿蜜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高,不過(guò)也有與之相克的東西,尤其值得注意的是——菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物,對(duì)人體并沒(méi)有傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下,摻合在一起后,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化,并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無(wú)限期的膨脹,嚴(yán)重者可導(dǎo)致腹脹而死。

  菠蘿蜜的功效與作用

  1、果肉及花可止渴除煩,核仁補(bǔ)中益氣。

  2、有止渴解煩、醒酒、益氣、悅?cè)祟伾π?,用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無(wú)華、身體倦怠。

  3、花及果肉可止渴除煩、解酒。核仁補(bǔ)中益氣

  4、樹(shù)葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷;樹(shù)液(樹(shù)皮流出的汁液)可治潰瘍,有散結(jié)消腫、止痛功效,用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

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