菠蘿蜜炒豬肚

　　在熱帶地區(qū)生長(zhǎng)在這樣一種水果，它的體重是重的，被人們稱(chēng)為“熱帶果王”，它就是菠蘿蜜。菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高含有好多營(yíng)養(yǎng)元素。菠蘿蜜又有美容、促消化的功效。菠蘿蜜炒豬肚也是一道美食。小編給大家介紹下吧!

　　菠蘿蜜炒豬肚

　　原料

　　菠蘿蜜肉150克，豬肚半個(gè)，洋蔥一小個(gè)，茄汁少許，生粉少許。

　　做法

　　1、豬肚洗凈并焯水，切件;

　　2、把洋蔥切成塊狀;

　　3、用油起鍋后，放進(jìn)豬肚翻炒;

　　4、片刻后，把菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi)，跟豬肚一起翻炒;

　　5、加入適量茄汁，用生粉調(diào)個(gè)芡汁，稍煮一會(huì)兒后即可上碟。

　　菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。

　　1.菠蘿蜜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)

　　糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

　　2.補(bǔ)血益氣

　　《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群

　　3.消炎止痛

　　舒緩疼痛，減少疼痛感

　　4.生津止渴

　　潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

　　5.有健體益壽的作用

　　6.樹(shù)葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷

　　樹(shù)液(樹(shù)皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。

　　7.當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味

　　其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒(méi)有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。

　　8.美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;

　　9.減肥

　　菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

　　避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

　　10.促消化

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中，還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。因此，飯后食用很有益處。

　　11.通乳

　　菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來(lái)煮甜湯。

　　結(jié)語(yǔ)：菠蘿蜜炒豬肚很簡(jiǎn)單就可做好了哦，這道菜含有菠蘿蜜和豬肚的共同營(yíng)養(yǎng)哦。另外菠蘿蜜還是可以減肥的，菠蘿蜜可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用，飯后食用也很有益處。