菠蘿蜜炒豬肚
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在熱帶地區(qū)生長(zhǎng)在這樣一種水果,它的體重是重的,被人們稱(chēng)為“熱帶果王”,它就是菠蘿蜜。菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高含有好多營(yíng)養(yǎng)元素。菠蘿蜜又有美容、促消化的功效。菠蘿蜜炒豬肚也是一道美食。小編給大家介紹下吧!
菠蘿蜜炒豬肚
原料
菠蘿蜜肉150克,豬肚半個(gè),洋蔥一小個(gè),茄汁少許,生粉少許。
做法
1、豬肚洗凈并焯水,切件;
2、把洋蔥切成塊狀;
3、用油起鍋后,放進(jìn)豬肚翻炒;
4、片刻后,把菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi),跟豬肚一起翻炒;
5、加入適量茄汁,用生粉調(diào)個(gè)芡汁,稍煮一會(huì)兒后即可上碟。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。
1.菠蘿蜜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
2.補(bǔ)血益氣
《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”。適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
3.消炎止痛
舒緩疼痛,減少疼痛感
4.生津止渴
潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
5.有健體益壽的作用
6.樹(shù)葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷
樹(shù)液(樹(shù)皮流出的汁液)可治潰瘍,有散結(jié)消腫、止痛功效,用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。
7.當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味
其口感香甜,在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似,但沒(méi)有榴蓮那種特殊的味道,反而是香味四溢,格外誘人。
8.美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;
9.減肥
菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì),并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿,第一容易降低味覺(jué),刺激口腔粘膜;第二,容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單:菠蘿去皮后,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
10.促消化
菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中,還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素,可以分解蛋白質(zhì),具有幫助消化的作用。因此,飯后食用很有益處。
11.通乳
菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì),煮熟可食用,可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心,像椰子肉一樣松軟,通常可用來(lái)煮甜湯。
結(jié)語(yǔ):菠蘿蜜炒豬肚很簡(jiǎn)單就可做好了哦,這道菜含有菠蘿蜜和豬肚的共同營(yíng)養(yǎng)哦。另外菠蘿蜜還是可以減肥的,菠蘿蜜可以分解蛋白質(zhì),具有幫助消化的作用,飯后食用也很有益處。
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