不吃后悔一輩子的幾種廉價魚(3)

  常吃鯽魚不僅能健身,還有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚,不僅可以增加營養(yǎng),還能有效催乳。

  一般來說,0.5~1斤的鯽魚肉質(zhì)鮮嫩,還略帶甘甜。鯽魚燒、燉、燜均可,但以做湯為美味,比如鯽魚豆腐湯、鯽魚蘑菇肉片湯、鯽魚豬蹄湯等。

  鯽魚雖好,但并不適合所有的人,感冒發(fā)熱期間則不宜多食鯽魚,陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也應(yīng)忌食。

鯽魚雖好,但并不適合所有的人

  墨魚——清胃去熱

  墨魚又名烏賊,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。

  按照中醫(yī)理論,烏賊味咸、性平,入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

  墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

  脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食。

  黑魚——補肝益腎

  黑魚有補脾利水、去淤生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經(jīng);療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養(yǎng)陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”。

  具有補脾利水,去淤生新,清熱等功效,主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

  需要注意的是部分人對黑魚過敏,癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹,伴隨腰酸背痛等癥狀。

  一般剛吃的時候不會有什么不適,往往在食后5~6小時發(fā)作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。

  河蚌——河中鮑魚

  初春,是吃河蚌的好時節(jié)。因為此時的河水比較冷,水中的水蛭還不活躍,可以說此時是河蚌干凈、肉質(zhì)肥厚的時候。

  且有清熱解毒、滋陰明目之功效,難怪老人們常說“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。

  河蚌和鮑魚的營養(yǎng)價值較為接近,都屬于高蛋白、低脂肪的食品。

  從礦物質(zhì)的含量來看,雖然鮑魚鐵和鈣的含量極其豐富(分別為266毫克/百克、22.6毫克/百克),但河蚌也絕不遜色,而且河蚌的含鋅量甚至還高于鮑魚。

  但是,鮑魚的鮮美離不開鈉的功勞,每一百克鮑魚中就含有2000多微克的鈉,相比之下,河蚌的鈉含量只有17微克,雖然鮮美味稍遜一籌,但更加健康。

  新鮮的河蚌,蚌殼蓋是緊密關(guān)閉,用手不易掰開,聞之無異臭的腥味,用刀打開蚌殼,內(nèi)部顏色光亮,肉呈白色。

  如蚌殼關(guān)閉不緊,用手一掰就開,有一股腥臭味,肉色灰暗,則是死河蚌,細(xì)菌易繁殖,肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物,這種河蚌不能食用。

  蚌肉本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,其中黑黑的泥腸不宜食用。

  另外,蚌肉性寒,脾胃虛寒、腹瀉便溏的人好不要貪鮮,少吃或不吃為妙。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的不吃后悔一輩子的幾種廉價魚,你們都了解了吧。這對于我們每一個喜歡吃魚的人來說,都是極好的??戳松厦嬲f的吃魚有什么好處以及吃魚的好處與壞處,一定要多吃些滋補的美味水產(chǎn)。

吃魚有什么好處 吃魚的好處與壞處 春季吃什么魚好 
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