香酥金槍魚排
材料：金槍魚排4片、油2杯。
做法
1. 冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。
2. 鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入后不要翻動，約炸3分鐘后，便可翻面再炸。
3. 約炸4分鐘后，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。
4. 附上番茄醬蘸食。
金槍魚炒紅辣椒
材料：用金槍魚生魚片250g、紅辣椒1個、西蘭花1個、蒜1個(切成細(xì)末)、蔥1/2根、色拉油、麻油、酒、鹽、胡椒等。
輔料：鹽、胡椒各少許，酒2小匙，生粉2小匙。
做法
1、金槍魚切成1厘米厚，3厘米長。用輔料浸10分鐘。
2、紅辣椒切成2厘米方塊。
3、用開水煮一下西蘭花，待用。
4、將大蔥豎著切開成兩半后，再斜切。
5、菜鍋中加入色拉油1大匙半，加熱，炒魚肉，待表面呈白色時取出。
6、鍋中放麻油2小匙，炒蒜及蔥，再加入2項及3項中的蔬菜炒。然后同志加入金槍魚魚肉炒，加少許鹽、胡椒、一大匙酒，快炒一下即可。
注：黃綠色蔬菜對于眼睛是有好處的，多含維生素A。
9. 燒烤金槍魚
材料：金槍魚500-600g，山藥1/2個、花椒、醬油少許。 輔料：醬油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙。
做法
1、將輔料放入小鍋，稍煮后冷卻放置。
2、金槍魚在金屬烤網(wǎng)上強火焙烤，烤成表面是白色，而中間呈生鮮狀即可止火。
3、將少量醬油及調(diào)料粉拌勻，敷在2項的金槍魚肉上。
4、把魚盛入盤中，放上山藥絲，澆上輔料及花椒粉。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的金槍魚的家常做法。這些做法都很簡單，所用的食材也都是容易買到的，并且營養(yǎng)均衡，味道鮮美大家不妨跟著上面介紹的制作方法學(xué)習(xí)，在家做給自己和家人吃。
