羊肉火鍋的做法之二的功效：溫中補(bǔ)氣，健脾暖胃。
羊肉火鍋的做法之二的用法：佐餐食用。
羊肉火鍋的做法之二的應(yīng)用：適用胃寒納差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。
羊肉火鍋的做法之三
羊肉火鍋的做法之三的主料：羊肉800克，白菜頭(洗凈切成塊)280克，水細(xì)粉絲260克，蝦仁10克，羊骨，豬骨，魚。
羊肉火鍋的做法之三的調(diào)料：香菜(洗凈切成末)60克，腌韭菜花60克，麻醬120克，料酒50克，腐乳1塊，鹵蝦油50克(有好)，辣椒油60克，醬油150克，香油25克，醋50克，蔥花60克,姜一塊。
羊肉火鍋的做法之三的做法
(1) 羊骨,豬骨,魚和姜加水做湯。
(2) 羊肉凍硬,把凍肉進(jìn)一步剝除肉頭、邊角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米長、3～5厘米的寬的極薄片，碼在盤中待用。
(3) 把蝦仁加入湯內(nèi)。
(4) 火鍋加木炭，把水燒開后，先下入少量肉片在湯中撥散，使其涮成灰白色時，隨即可夾出蘸著配好的調(diào)料吃，然后肉片下隨涮隨吃，切忌下得過多容易老化影響鮮嫩。
(5) 肉片涮完后，再加入白菜頭、細(xì)粉絲(也可用凍豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作湯菜食用。
羊肉火鍋的做法之三的特點(diǎn)：選料精細(xì)鮮嫩，肉片紙薄均勻，調(diào)料多樣味美，涮肉醇香不膻。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的羊肉火鍋的幾種做法，通過上文的介紹，大家知道怎樣自己在家制作美味又健康的羊肉火鍋了吧。羊肉火鍋是一種既美味又營養(yǎng)豐富的美食，大家也趕緊來試試吧。
