蓮藕燒鴨肉
主料:鴨肉 蓮藕。
輔料:蒜,姜,鹽,豆瓣醬,酒糖,生抽,老抽,食用油。
1.鴨肉洗凈切大塊。
2.蓮藕去皮后切成厚。
3.鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4.待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5.加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
6..把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7.倒入適量料酒。
8.加半勺糖,生抽,老抽,適量水,蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
菠蘿鴨肉
主料:菠蘿,鴨肉。
輔料:鹽。
1.菠蘿削皮洗凈。
2.菠蘿肉切成丁。
3.在鍋中倒入少許水,將鴨肉和少量鹽放進(jìn)去煮至7成熟。
4.倒入菠蘿,繼續(xù)煮熟即可。
白蘿卜燜鴨塊
主料:鴨肉,白蘿卜。
輔料:青椒,紅椒,八角,姜片,蒜末,鹽,生抽,老抽。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材并洗凈切好。
2.熱鍋把鴨皮脂肪放入鍋里,小火用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油。
3.鴨油都出來后,盛出鴨皮,倒入姜片蒜末八角炒香。
4.倒入鴨肉翻炒。
5.倒入生抽、老抽翻炒上色。
6.加入適量清水沒過鴨肉,中小火慢慢燒。
7.水開后放入白蘿卜塊。
8.慢慢收汁,倒入青紅椒翻炒即可。
小貼士
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的鴨子怎么做好吃的全部內(nèi)容,相信大家都有所了解,鴨子的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。