鴨肉炒口蘑 口味鮮香的家常小炒

  鴨肉炒口菇是用鴨脯肉、口菇、生姜等食材制作而成的,這道菜非常的鮮香,口感舒適不油膩,能很好的補充身體所需的營養(yǎng),下面我們就一起看看這道美食的做法。

  鴨肉炒口蘑

  材料

  這道家常小炒組要準(zhǔn)備上鴨脯肉和口菇。

  輔料

  選擇的輔料有生姜、蒜、尖椒和鹽以及生抽。

鴨肉炒口蘑

  做法

  1.將鴨脯肉切片,用姜、蒜、油、鹽稍微腌制一會兒。

  2.口蘑洗凈對半切開,尖椒切絲。

  3.鍋中倒入些許的油,油熱放入鴨肉炒制。

  4.當(dāng)鴨肉八成熟的時候,下口蘑一起炒。

  5.沿鍋邊溜點水稍燜,口蘑,鴨肉熟后,下鹽,生抽調(diào)味。

  鴨肉的營養(yǎng)價值

  鴨所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

  適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。

鴨肉

  食用禁忌

  對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

  食物相克 鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

  怎么辨別鴨肉的好壞

  鴨要選家養(yǎng)的,吃菜長大的,肉質(zhì)鮮嫩。

  結(jié)語:這道家常炒菜你學(xué)會了嗎,非常的可口好吃哦,而且營養(yǎng)很是豐富,我們常吃鴨肉對心臟疾病等多種病癥有著積極的作用,是身體虛弱,需要進(jìn)補的人群極好的食物。