核桃的好處 吃核桃對(duì)頭發(fā)有這功效

  核桃是一種常見(jiàn)的食物了,很多人都比較喜歡,在平時(shí)多吃一點(diǎn)核桃可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處,它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中核桃的吃法有很多,做出的食物都比較美味,不過(guò)我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  核桃的好處

  益智健腦

  我們應(yīng)該知道人們的大腦中主要的物質(zhì)就是脂類物質(zhì),在這其中ω-3脂肪酸約占20%左右,所以說(shuō)如果我們的身體缺少ω-3脂肪酸那么就會(huì)影響到我們的思維能力和記憶力,影響智力發(fā)育。核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸含量豐富,經(jīng)所以食用核桃可以幫助我們改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。

大腦中主要的物質(zhì)就是脂類物質(zhì)

  生發(fā)烏發(fā)

  我們應(yīng)該知道頭發(fā)的主要物質(zhì)就是蛋白質(zhì),如果身體中缺少蛋白質(zhì)和微量元素,那么我們很有可能會(huì)出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀。并且也會(huì)影響到我們的腎臟,多吃核桃可增強(qiáng)腎氣,補(bǔ)益發(fā)質(zhì)。核桃中含有人體需要的蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富,能夠幫助人們生發(fā)烏發(fā)。

  潤(rùn)膚防衰老

  愛(ài)美的女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)核桃,我們應(yīng)該知道核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素,這些物質(zhì)可以幫助我們保持肌膚彈性和潤(rùn)澤,能夠減少皮膚干燥和皺紋的出現(xiàn),所以被稱為“長(zhǎng)壽果”。

  預(yù)防心血管疾病

  核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)保護(hù)心血管預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們每周好吃3次核桃,能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。

  補(bǔ)腎

  歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀,ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

  核桃的吃法

  1.琥珀核桃仁

  功效:潤(rùn)肺止咳,健脾健胃

  食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麥芽糖

白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麥芽糖

  做法:將核桃仁攤開(kāi)放在烤盤(pán)里,調(diào)節(jié)烤箱至150度,并烤10分鐘。在鍋里倒入清水,放入麥芽糖,小火煮著,然后放入冰糖,用中火煮開(kāi),稍稍推開(kāi)冰糖,不要攪拌,熬至糖漿淺金黃,放入核桃仁,再調(diào)至小火,撒上芝麻,讓核桃仁均勻沾上糖漿,再將裹好糖漿的核桃仁撥開(kāi),關(guān)火,倒入烤盤(pán)里,平攤開(kāi),晾涼透,然后就可以享用美食啦!

  食用后記:這樣做核桃,完美解決了核桃外面那一層皮衣苦澀的味道。用筷子夾起一塊琥珀核桃仁,可能還會(huì)捎帶著另一塊核桃仁,將其緩緩送入嘴中,核桃仁本身的清脆帶著芝麻的清香,配上甜甜的糖漿,香甜酥脆,讓人欲罷不能。

  2.核桃餅干

  食材:蛋液,低粉,細(xì)砂糖,生核桃仁,黃油

  做法:將黃油軟化,攪打至順滑,加入細(xì)砂糖,打發(fā)至體積膨大,顏色稍變淺,分三次加入蛋液,每次都要攪拌至蛋液和黃油徹底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾涼,用手掰成小塊,加入黃油中,攪拌均勻。篩入低粉,用手抓成面團(tuán),面團(tuán)整理成長(zhǎng)方形,放入冰箱冷凍室冷凍至硬,45分鐘左右,冷凍好的面團(tuán)取出,用刀切成4毫米厚的小塊,將餅干面團(tuán)一一排放進(jìn)墊了錫紙或油紙的烤盤(pán)上,使用中層,上下火,180度,烘焙20分鐘,至表面顏色金黃即可。

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