白果又稱為銀杏果,屬于堅果類食物,它的營養(yǎng)非常豐富,具有很多功效作用。吃白果可以補充身體營養(yǎng),增加機體的免疫能力。白果還具有美容養(yǎng)顏的功效,白果中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素,以及多種微量元素,可以促進身體的血液循環(huán),使皮膚變得更加紅潤,富有光澤。
白果還具有殺菌、止咳的作用,因為白果中含有的白果酚和白果酸等物質(zhì),具有殺菌、抑菌的效果,而且白果對呼吸道疾病具有一定治療的功效,能夠緩解肺炎、體虛、感冒等引起的咳嗽癥狀。
預(yù)防高血壓也是白果的功效之一,白果中含有豐富的苦內(nèi)脂和黃銅貳物質(zhì),對血管起到很好的保護作用,可以通透血管、增加血管的彈性,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等心血管疾病均有具有輔助治療的作用。
白果還具有增強記憶的功效,白果中的白果酚、多糖、維生素、白果酸等成分,可以提高腦部細胞的活性,加強大腦的思維力,能夠增強人的記憶力,常吃一些白果,對老年癡呆具有一定的預(yù)防作用。
白果的吃法也有很多,可以將白果放入鍋中翻炒,待到白果開口的時候,放入少許的食鹽,可以將白果制作成干果食用。在日常煮粥、煲湯的時候也可以放入一些白果,可以提高粥和湯的營養(yǎng)。