小米粥是什么 吃它竟有這些功效(2)

  4、香菇西芹小米粥

  原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵。

  做法:西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。湯鍋內(nèi)加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續(xù)煮。蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。

香菇去蒂,洗凈,切小丁

  小米的做法大全

  小米燜飯

  原料:小米1千克,紅蘿卜500克,芫荽100克,精鹽25克,酸醋50克,香油25克。

  做法

  1.取小米揀凈雜物,用清水淘洗干凈,倒入開水鍋內(nèi),水淹住小米二指,先用大火煮起,后用小火燜至小米開花即成。

  2.紅蘿卜切成細絲,蕪荽切段,同放小盆內(nèi)對入精鹽、酸醋、香油攪勻成涼拌菜。

  3.食時,舀上一碗“小米燜飯”,放上一些紅蘿卜絲菜即成。

  三、做菜

  小米蒸排骨

  原料:排骨200克,紅心紅薯1個約200克,小米半杯,調(diào)味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。

  做法

  1.首先將準備好的小米用清水淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘。這樣走是為了能夠是小米更加的松軟。

  2.將準備好的排骨用清水洗凈,然后將其切小塊,加入調(diào)味料腌制20分鐘,使排骨更加的入味。

  3.浸泡好的小米瀝干水分,加入1茶匙鹽,1茶匙姜蒜粉,拌勻。

  4.將腌制好的排骨加入小米中拌勻

  5.紅薯去皮切小塊,放入蒸碗內(nèi)墊底,表面鋪上排骨,移入蒸鍋,蒸30分鐘即可。

  上湯小米煨海參

  原料:熟海參5個、小米適量、清雞上湯適量、蔥段少許、香蔥少許。

煮熟的小米粥一小碗,蔥段,清雞上湯

  做法

  1.將準備好的小米用清水洗凈,然后向鍋中放適量水煮成小米粥。

  2.煮熟的小米粥一小碗,蔥段,清雞上湯,熟海參5個清洗干凈(已經(jīng)清腸)。

  3.鍋里放少許油,小火加熱,放入蔥段煸香,然后放入海參翻炒。

  4.倒入適量的上湯,上湯和海參平齊即可,不要放水。

  5.再放入小米粥,蓋上蓋,小火煨5分鐘。

  6.裝碗撒入香蔥即可食用。

  結(jié)語:通過文章我們了解到,喝小米粥對我們的身體也是有極大的處的,小米粥上面的粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。

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