核桃是生活當中常見的堅果，大家都很喜歡吃。它當中營養(yǎng)豐富，對我們的身體有益。它的吃法也是有很多的，那么，核桃怎么做好吃呢?吃核桃有什么好處呢?下面就一起來看看吧。
核桃怎么做好吃
紅糖核桃餅干
1.先將無鹽奶油通過室溫軟化，之后加入適量的紅糖。
2.用橡皮刮刀攪拌均勻，分次加入蛋液。
3.用電動打蛋器快速打發(fā)，打至均勻奶油糊狀。
4.將面粉與泡打粉一同篩入，用橡皮刮刀稍稍攪拌，并加入切碎的核桃粒。
5.用手抓成均勻面團。
6.將面團放在保鮮膜上，整成4×4厘米的長方體，用保鮮膜包好，冷藏3小時凝固定型。
7.定型后切成1厘米厚的片狀。
8.放入烤盤，烤盤上要刷油，烤箱170度預熱，之后放在中層，大概二十五分鐘，熄火之后用余溫燜一會，大概十分鐘就可以了。
核桃仁拌木耳
1.木耳用淘米水泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈。
2.核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮。
3.燒開水，把木耳放進去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝干水分。
4.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可。
核桃紅棗糕
1.把核桃放鍋里小火炒熟，炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。
2.倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，邊加邊用手將盆內(nèi)材料混合在一起。
3.把盆內(nèi)所有材料揉成一個光滑的面團即可。
4.準備一只平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將面團放進鍋里，用手把面團輕壓成扁平的餅形。
5.蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘，將核桃紅棗糕翻面。
6.再加鍋蓋烙五分鐘，用筷子中間扎一下，若筷子帶出的糯米粉透明有粘連，就是熟了，這時關火取出。
