二、花生皮
花生皮又叫花生衣,顧名思義,就是花生種子外表面那層紅色或者是黑色的種皮。很多人吃花生尤其是吃熟花生的時候,不喜歡吃花生皮。其實花生皮也是一個寶,我們可以將花生熱水燙后取皮,也可以曬干后取皮?;ㄉ檬撬笾?,這樣不僅保留了花生中原有的植物活性化合物,還能避免黃曲霉菌的感染。
藥用價值
1、增強凝血
花生皮令人熟知的功能就是止血了,花生的紅衣能夠抑制纖維蛋白的溶解,會使血小板的數(shù)量增多,同時改善血小板的質(zhì)量,也能夠加強毛細血管的收縮機能,并且能夠增強骨髓造血的機能,對出血以及因出血引起的貧血有明顯的療效。血友病、肝病出血、術(shù)后出血、胃腸出血等患者不妨多吃一些花生皮,對自己病癥有一定的改善效果。
血小板減少性紫癜患者可以將花生皮和小紅棗用水煎服,對病癥有明顯的治療作用。白細胞減少癥和貧血患者可以將花生皮炒香后研磨成末,再加點糯米粉炒香拌成炒米粉,還可以加糖食用,也可以輔助治病哦!而針對再生障礙性貧血,只需將花生皮用水煎服就可以了。
2、消腫化瘀
花生皮還可以消腫化瘀,因其富含維生素B1,花生皮還可以輔助治療日漸消瘦的脾虛患者,也能治療腳氣病。具體做法是將花生連同皮核紅棗、赤豆、薏米和大蒜加水煎服,一日兩次,堅持下來就會有明顯的效果。
3、治凍瘡
到了秋冬季節(jié),很多人煩惱的就是手足會長凍瘡,其實花生皮還可以緩解凍瘡癥狀。我們可以將花生皮炒熟后研磨成粉末,加上食醋調(diào)成糊狀,后加入少量的樟腦丸調(diào)勻。我們將這些糊狀物質(zhì)涂抹在凍瘡處,用干凈紗布包好,一般兩三天就可以痊愈。
4、生發(fā)烏發(fā)
花生皮還可以防止脫發(fā),刺激頭發(fā)生長,還能讓頭發(fā)變得烏黑亮澤。具體的食用方法就是將花生皮和首烏、紅棗放入鍋內(nèi),小火煮半小時后加入適量紅糖就可以食用了。這款湯藥還可有補血養(yǎng)血的功效,非常適合身體虛弱的人。
結(jié)語:花生真是全身是寶,連花生芽和花生皮也可以食用。這樣吃不僅營養(yǎng)價值變得更高了,而且還可以有輔助治病的效果。大家吃花生的時候千萬不要把花生皮給扔了,花生連著紅皮一起吃,更美味更有營養(yǎng)。大家也可以在家自己制作花生芽,這可是一道不可多得的美味佳肴。