花生是生活非常常見(jiàn)的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，吃法有很多，炒煎煮都是可以的，很多人都把花生當(dāng)成下酒菜，那么你知道吃花生有哪些好處嗎?你知道哪些人是不可以吃花生的嗎?趕緊跟隨小編去了解一下吧，看完你就知道了!
小時(shí)候就經(jīng)常會(huì)看到大人在生吃花生，據(jù)說(shuō)可以養(yǎng)胃，吃了就不行吃葷了，所以就跟著他們一起吃，這是真的嗎?
花生營(yíng)養(yǎng)豐富，是價(jià)廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇，對(duì)人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。那么接下來(lái)小編給大家細(xì)細(xì)道來(lái)花生的小知識(shí)。
花生的藥用價(jià)值很高
花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥?！侗静菥V目拾遺》中說(shuō)它有悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋補(bǔ)調(diào)氣等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。食用花生油，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，不但可降低血膽固醇，而且對(duì)防止中、老年人的動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生都有較明顯的效果?；ㄉ巳私钥墒秤?，對(duì)少年兒童提高記憶力、增進(jìn)健康等有益，對(duì)老年人有滋補(bǔ)保健之功。
在我國(guó)民間流傳著許多花生治病的驗(yàn)方，如將花生仁用醋浸泡7日(浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好)，每晚睡前嚼服七、八粒，連服7天為一療程，一般高血壓患者血壓就可以降到正常值;果殼，具有明顯的降低血壓，調(diào)整血中膽固醇的作用。對(duì)于患者高血壓及血脂不正常的冠心病人，可將果殼洗凈泡水代茶飲，每次50———100克，療效較好。
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
花生含蛋白質(zhì)達(dá)30%左右，相當(dāng)于小麥2倍，玉米的2、5倍，大米的3倍。與雞蛋、牛奶、火腿等相比。毫不遜色，且屬優(yōu)良蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收。這種蛋白質(zhì)若能適當(dāng)加工，就會(huì)使它具有良好的保水性、乳化性、粘結(jié)性、起泡性等。現(xiàn)以廣泛它加入香腸、面包、點(diǎn)心等食品，并利用它制造出植物肉、人造奶、人造蛋等新型食品，花生仁內(nèi)還含有人體內(nèi)不能合成的八種必需氨基酸，還含有豐富的脂肪、核黃素、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、蛋氨酸、維生素A、B、E、K以及鈣、鐵等20余種微量元素，生吃熟吃都可起到滋補(bǔ)益壽的作用。
常吃花生四大好處
1、降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
