4、調(diào)一碗面湯,先放芝麻香油。
5、再放生抽和黑醋。
6、加入鹽和白糖(也可以用蒸魚(yú)豉油5克代替)。
7、再加入蒜蓉香辣醬。
8、倒入煮面的湯,至碗的一半位置。
9、放入面條和青菜,再加上鹵肉和雞蛋即可。(如果沒(méi)有鹵肉和雞蛋就是青菜面)。
絲瓜蛤蜊雞蛋面
材料
絲瓜,蛤蜊,雞蛋,面條,香油,美極鮮,鹽
做法
1、蛤蜊吐好沙之后放入水中煮熟,講肉挑出并放入煮蛤蜊的水中浸泡。
2、絲瓜去皮切片待用。
3、面條提前煮好控干水分待用。
4、鍋中倒入少許油,先將絲瓜片放入翻炒一會(huì)兒,然后加入水,并將蛤蜊肉連同煮蛤蜊的水一并倒入。
5、開(kāi)鍋后再煮五分鐘,將雞蛋打成雞蛋花淋入鍋中煮熟,后根據(jù)自己的口味放鹽即可。
6、空碗一只,依次放入香油,美極鮮和面條,后將做好的鹵子澆入碗中。
結(jié)語(yǔ):經(jīng)過(guò)小編的介紹,大家是不是對(duì)雞蛋面的做法有了一定的了解了呢?雞蛋面營(yíng)養(yǎng)豐富,口感爽滑。不論是作為早飯還是晚飯,都是非常合適的選擇。如果您喜歡本小編的介紹,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。