吃什么養(yǎng)眼(2)

  另一類是來自于動(dòng)物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。

  (6)維生素B

  維生素B是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一,維他命B1不足,眼睛容易疲勞;維他命B2不足,容易引起角膜炎??梢远喑孕┲ヂ?、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。

  (7)珍珠

  珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質(zhì),珍珠性味甘咸寒可抑制白內(nèi)障的形成。

  (8)海帶

  海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,可減輕眼內(nèi)壓力,用來治療青光眼有良好的功效。

  其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來作為治療青光眼的輔助食品。

  (9)粗糧和新鮮蔬菜

  后,還要多吃些粗糧和新鮮蔬菜,少吃糖果及甜食。粗糧和新鮮蔬菜中的維生素B和維生素C對眼睛有保護(hù)作用。

  養(yǎng)眼食譜

  1、枸杞南瓜雜米粥

  原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。

  制法:枸杞洗凈,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中,小火熬制40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。

  功效:原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富,口感香甜柔軟。如今正值冬季,喝這樣一碗金黃色的熱粥既養(yǎng)胃又養(yǎng)生,還能養(yǎng)眼。

  2、胡蘿卜木瓜牛奶羹

  原料:胡蘿卜半根,木瓜半個(gè),牛奶500克,白糖少許。

  制法:胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟,然后用豆?jié){機(jī)打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟后與牛奶混合,否則木瓜中的酶會(huì)讓牛奶凝結(jié),產(chǎn)生苦味肽。

  功效:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產(chǎn)氣的人好不要多喝。

  3、枸杞開心果豆?jié){

  原料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。

  制法:枸杞洗凈,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用。

  功效:開心果是堅(jiān)果中胡蘿卜素含量較高的一種,黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞,其中的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。

  總結(jié):通過以上介紹,大家對哪些食物有保護(hù)我們眼睛是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?了解這些食物對保護(hù)眼睛有哪些功效與作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的保護(hù)眼睛的美味食譜了嗎?在平時(shí),大家應(yīng)定要好好保護(hù)自己的眼睛。

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