2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅。
5、把蓋子擰緊密封保存，陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝了。
6、楊梅酒開封后，要迅速分離果肉和酒。
楊梅果凍
做法
1、將楊梅洗干凈加入冰糖、水放入鍋中大火燒開，取楊梅汁。
2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分鐘至軟化。
3、將吉利丁片瀝干水分放入楊梅汁中，攪拌至吉利丁片融化。
4、稍冷后倒入模具，冷卻后放冰箱冷藏至凝固即可。
第一禁忌，楊梅不能與黃瓜同食。黃瓜可以為人體提供多種營養(yǎng)元素和物質(zhì)。但是黃瓜卻不能和楊梅一起食用。因為黃瓜中有一種維生素C分解酶，這種物質(zhì)很容易破壞楊梅中的維生素C，造成營養(yǎng)的流失。
第二禁忌，楊梅不能和大蔥同食。生活中，有不少的人喜歡生吃大蔥的習(xí)慣。因為大蔥不僅可以開胃，還有助于我們的身體健康。然而大蔥卻不能和楊梅一起同食。因為兩者在一起會發(fā)生不良的反應(yīng)。會危害到我們的健康。
第三禁忌，楊梅不能與牛奶同食。雖說牛奶可以提供人體所需的各種營養(yǎng)元素和物質(zhì)，但是卻不能和楊梅一起同食。因為楊梅中含有的果酸可以讓牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體的消化。
第四禁忌，楊梅不能和蘿卜同食。作為有小人參之稱的蘿卜，由于含有太多營養(yǎng)物質(zhì)，所以一直受到人們的青睞。然而蘿卜也不能和楊梅一起同食。因為兩者在一起會產(chǎn)生一種抑制甲狀腺的物質(zhì)，影響我們的健康。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的好處，我們現(xiàn)在對楊梅應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃楊梅的人平時可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，也能做成很多美味的食物，吃楊梅要知道它的禁忌。
