藍莓是常見的一種水果,它具有很多的功效,在平時多吃一點可以為人體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中藍莓的吃法有很多,并且都比較美味,不過藍莓食用藍莓的禁忌大家都了解嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓是一種很好的保護眼睛的食物,主要是因為藍莓中含有豐富的花青素,這個物質(zhì)可以幫助我們活化視網(wǎng)膜的一些功能,可以讓人體視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生,并改善眼部微血管供血,在緩解眼睛疲勞,增強視力,防止近視方面有很好的功效。
2、美容抗衰
藍莓中花青素的含量可以說是很豐富的,它也是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的一種比較強的抗氧化劑,可以降低身體中的氧化應(yīng)激水平,并清除自由基,這樣能夠防止我們的皮膚出現(xiàn)皺紋,在淡化色斑,和延緩衰老方面的效果很不錯。
3、提高記憶力
平時多吃一點藍莓可以幫助我們改善大腦,延緩記憶力衰退。每周我們能夠吃一次藍莓就可以改善記憶力,這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠幫助我們清除大腦中的毒蛋白質(zhì),有助于防止記憶力減退。建議平時可以多吃一點。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外,其果膠含量也很豐富,大約是蘋果的3倍,它可以促進腸道蠕動,調(diào)節(jié)腸道微生物群,有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素,且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果,經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
藍莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用,適合糖尿病人。
藍莓吃法二、自制藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱、燒開,放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。
藍莓吃法三、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取藍莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),浸泡10分鐘,即可食用。
藍莓吃法四、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用:取藍莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),加涼開水適量,用攪拌機打成漿液,早晚喝1杯。
藍莓吃法五、藍莓冰激凌:將藍莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒, 自然緩化成到糊狀后,倒入杯中,用冰激凌勺與藍莓充分混合后,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容還能養(yǎng)眼。 注意:新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時勿食。
藍莓吃法六、自制藍莓醬:準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內(nèi)煮,直至煮成糊狀,加入藍莓和檸檬汁,低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌,直至成泥狀,冷卻后儲存??砂阉{莓醬抹在面包或饅頭上食用,也可調(diào)奶油食用。
藍莓吃法七、糖拌藍莓:將藍莓加適量白糖,捻碎,拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口,還能能解酒。