荸薺怎么吃 荸薺的食用方法與禁忌(11)

  孕婦能吃荸薺

  孕婦要慎吃荸薺。荸薺,又稱為地栗。果實呈扁圓球形,脆甜多汁,肉質白嫩,鮮美爽口。它富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分。

  很多人正是看中荸薺的豐富營養(yǎng)價值,在懷孕期間,將荸薺加海帶適量煮湯,被稱為二仙飲,來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。

  還有人將荸薺當作保健的食物天天服用,用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿卜洗凈切片煎水同服,每日一劑,治療妊娠水腫。

孕婦雖然能夠食用荸薺,但是食用時一定要謹慎

  很多怕麻煩的孕婦,還會將荸薺榨汁當茶飲,治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。

  荸薺雖然營養(yǎng)豐富,但是很多人并不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品,對懷孕早期有一定的影響,能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產的可能。

  愛吃荸薺的孕婦,還是要全方位考慮,如果您處在懷孕早期,好不要輕易接觸荸薺,因為懷孕至胎兒娩出的這一段時間,不僅僅要保證每日攝入的營養(yǎng),有利于胎兒發(fā)育,更要避免誤食荸薺對胎兒造成不良影響,甚至引起胎兒畸形、流產等嚴重后果。

  馬蹄湯

  材料:荸薺、鮮藕、白蘿卜各200克。

  制作方法

  1、把所有的食材都洗干凈,然后切片備用。

  2、直接用水煎服,堅持每天1碗。

  小貼士:這可以治療妊娠水腫,直接用來榨汁當茶飲,可以用來治療咽喉炎、聲音嘶啞等。

  水煮荸薺

水煮荸薺做法簡單,口感極佳

  用料:荸薺,清水,涼開水等適量。

  做法

  1、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈,放到煮鍋里(忌用鐵鍋),倒上4-5倍的水。

  2、將煮鍋擱置火上,大火燒開后,轉小火慢煮鍋中荸薺。

  3、直到荸薺煮透熟。待后鍋中水快燒干時,將鍋蓋打開,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮干水的。

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