紅棗荸薺湯 預(yù)防流感的營養(yǎng)湯
荸薺很多人都非常熟悉,不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營養(yǎng)價值極高,被稱之為“江南人參”,足見其價值。今天小編就為大家介紹一款紅棗荸薺湯,一起來看看怎么做的吧。
紅棗荸薺湯
材料
紅棗50克,荸薺150克,冰糖50克,清水2大碗。
做法
1.紅棗洗凈去核。荸薺洗凈,去蒂。
2.砂鍋中放入清水,將荸薺、紅棗、冰糖一起放入。
3.以大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時。
4.后,開大火燒開后,關(guān)火即成。
荸薺的功效與作用
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓。
治食道癌
荸薺10只,帶皮蒸煮,每日服食。
治咽喉腫
荸薺絞汁冷服,每次125克。
預(yù)防流感
鮮荸薺250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預(yù)防流感。
通腸利便
荸薺500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸后撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。
荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。
熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
總結(jié):荸薺具有多種保健功效,能夠有效降低血壓,預(yù)防并治療食道癌,同時在流感多發(fā)的季節(jié)吃荸薺能有效預(yù)防流感,可以說荸薺是非常優(yōu)質(zhì)的食療保健食物。大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。
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