2、將黑芝麻炒熟后,可以用干凈的瓶子裝起來,然后在每次食用的時候,把它們倒在盤子中加上少量的食鹽,將黑芝麻搗碎,放在碟子中當(dāng)成調(diào)料來食用。也可以搗碎拌糖,做成稀飯的調(diào)味品。
3、將黑芝麻制做成湯圓餡,用糯米包起來,制成湯圓食用。制做湯圓餡的方法,也要將黑芝麻炒熟,用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻,制做成軟塊狀,使糯米面容易包起來。
4、把黑芝麻用鐵鍋炒熟,因為炒熟的黑芝麻是特別香的,所以能做成很多種食品或者香料,比如可以在做油餅的時候添加一些,還可以在做面包的時候添加一些黑芝麻等。
5、將黑芝麻用鐵鍋炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎機中打碎,用瓶子裝起來,早餐和晚餐時,可以做成黑芝麻糊食用,其方法很簡單,用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。
6、將黑芝麻炒熟后,用石磨磨成黑芝麻醬,家中沒有石磨,可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬,吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時,可以放上一到兩勺。不僅味道好,還營養(yǎng)高。
1、有慢性腸炎、經(jīng)常腹瀉的人
黑芝麻油性很大,李時珍認(rèn)為黑芝麻有滑腸的作用。如果有便秘的人,經(jīng)常吃些黑芝麻,可以緩解便秘。但是,如果有慢性腸炎、腹瀉的人,吃了黑芝麻后,會加重慢性腸炎,特別是會加重腹瀉的癥狀,得不償失。
2、體內(nèi)火氣重的人
體內(nèi)火氣重的人,經(jīng)常會出現(xiàn)的口舌生瘡、臉紅目赤、牙齦腫痛等癥狀,特別是在夏天,更容易發(fā)生風(fēng)熱病。如果體內(nèi)有火、有熱,好少吃黑芝麻,特別是不要吃炒熟的黑芝麻。因為黑芝麻炒熟之后,會變得燥熱,火氣較重,會大大加重體內(nèi)的火氣,不利于這些病的恢復(fù)。
3、患有乳腺疾病的人
患有乳腺增生和乳腺囊腫的人,不能服用維生素E。而黑芝麻中維生素E的含量非常高,這對普通人大有好處,但是患有乳腺疾病的人吃黑芝麻,就會加重病情。因此,這些人盡量不要吃黑芝麻。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黑芝麻的功效。黑芝麻是大家經(jīng)常會吃的一種谷類食物,人們除了將它當(dāng)做主食吃,還會在做菜的時候加入一點,當(dāng)做配菜。吃黑芝麻能夠為身體提供營養(yǎng)物質(zhì),不過大家在吃黑芝麻的時候要知道它的禁忌。