做法:將菠菜清洗干凈,在滾水中焯熟,撈出,過(guò)涼,擠干水分,裝盤(pán)待用;將菠菜切段,裝入碗中,加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用;熱鍋放油,將清洗干凈的花生米倒入鍋中,炸熟;將炸好的花生米,倒入菠菜上即可。
花生米拌香干
做法:花生米泡軟后去外皮,香干洗凈切丁,鍋中放油,涼油放入花生米,炸熟備用,鍋中放油,放入剁椒炒出紅油,放入香干翻炒,有點(diǎn)干放入適量的水,翻炒均勻,放入鹽,放入糖,放入味精,出鍋前放入炸好的花生米,翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
花生米拌黃瓜
做法:黃瓜洗凈切成長(zhǎng)薄片,用鹽腌制一下,稍微的擠哈水份,裝盤(pán)待用。小米椒切細(xì)圈。依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精,再淋上熱油即可。
油酥花生米
做法:先把干花生米用熱水泡15分鐘后撈起待用。鍋內(nèi)入油加熱后。大火炒2分鐘,改小火再炒2分鐘。待過(guò)里吱吱作響就可以撈出。后撒上少許鹽和味精即可。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高,大量攝入后人體對(duì)其消化吸收不了,從而導(dǎo)致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲(chóng)卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃
花生油脂含量很高,易長(zhǎng)痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃
霉變花生容易產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種極強(qiáng)的致癌物,一般加熱并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,這是因?yàn)榛ㄉ杏椭趸釘∫鸬摹?/p>
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對(duì)花生應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過(guò)人們?cè)诔曰ㄉ臅r(shí)候要知道它的禁忌。